Cos'è la crema pasticcera?

Una teglia per crema pasticcera è un piatto rotondo e poco profondo con i lati dritti che viene tradizionalmente utilizzato per cuocere la crema pasticcera. Le creme pasticcere sono dolci a base di uova tipicamente preparati con latte, zucchero e aromi come vaniglia o cioccolato. La crema pasticcera viene versata nella teglia e cotta a bagnomaria, il che contribuisce a creare una consistenza liscia e cremosa. Le teglie per crema pasticcera possono essere utilizzate anche per preparare altri dolci, come la crème brûlée e la panna cotta, oltre a piatti salati come quiche e frittate. Le teglie per crema pasticcera sono generalmente realizzate in ceramica, vetro o metallo e sono disponibili in varie dimensioni.