Se mettessi la glassa su un muffin, diventerebbe un cupcake?

Mettere la glassa su un muffin non lo rende un cupcake. I cupcakes sono un tipo di torta dolce tipicamente composta da una pastella bagnata e poi cotta in tazze o stampi individuali. I muffin, d'altra parte, sono un tipo di pane veloce fatto con una pastella secca e possono essere cotti in uno stampo per muffin, in una pagnotta o anche in una tazza da caffè.

Sebbene sia i cupcake che i muffin siano spesso ricoperti di glassa o glassa, la differenza principale tra i due risiede nella pastella. L'impasto per cupcake viene tipicamente preparato con il metodo della crema, che prevede di mescolare burro e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice, prima di aggiungere le uova, la farina e gli altri ingredienti. La pastella per muffin, d'altra parte, viene solitamente preparata con un metodo di miscelazione, che prevede semplicemente di mescolare insieme tutti gli ingredienti fino a quando non vengono combinati.

In termini di consistenza, i cupcake sono generalmente più leggeri e ariosi dei muffin grazie al metodo di mantecazione e all'incorporazione di aria durante il processo di miscelazione. I muffin, invece, tendono ad essere più densi e umidi a causa dell'utilizzo di un metodo di impasto e della presenza di meno aria nell'impasto.

Infine, i cupcakes sono spesso decorati in modo più elaborato dei muffin. Possono essere guarniti con vari tipi di glassa, confettini, caramelle o altre decorazioni, mentre i muffin vengono spesso lasciati semplici o guarniti con un semplice streusel o una copertura di briciole.