Metti i porta cupcake in un vassoio di silicone?

I supporti per cupcake, noti anche come pirottini o pirottini, vengono generalmente utilizzati per evitare che i cupcake si attacchino alla teglia e per creare una forma più uniforme. Le teglie in silicone, invece, sono naturalmente antiaderenti e resistono alle alte temperature, rendendole ideali per cuocere cupcakes senza bisogno di ferma cupcake.

L'utilizzo di supporti per cupcake in una teglia in silicone generalmente non è necessario e potrebbe addirittura essere controproducente. I supporti per cupcake possono ridurre l'efficacia del rivestimento antiaderente del vassoio in silicone, causando potenziali attaccamenti e difficoltà nella rimozione dei cupcake dal vassoio. Inoltre, i supporti per cupcake possono intrappolare l'aria e impedire una distribuzione uniforme del calore, causando cupcakes cotti in modo non uniforme.

Pertanto, in genere si consiglia di evitare l'uso di porta cupcake durante la cottura in teglie di silicone. Invece, ungi leggermente la teglia in silicone con spray da cucina o olio per garantire che i cupcake si stacchino facilmente dopo la cottura. Ciò contribuirà a mantenere le proprietà antiaderenti della teglia in silicone e ad assicurare una cottura uniforme dei cupcakes.