Puoi usare lo zucchero a velo per preparare una torta?

Lo zucchero a velo, noto anche come zucchero per confettieri, zucchero a velo o zucchero 10X, è uno zucchero finemente macinato che contiene una piccola quantità di amido di mais per prevenire l'agglomerazione. Viene spesso utilizzato per realizzare glasse, glasse, glasse e altre decorazioni per torte.

Tuttavia, lo zucchero a velo non deve essere utilizzato come sostituto diretto dello zucchero semolato nelle ricette di torte. L'amido di mais contenuto nello zucchero a velo può alterare la consistenza e la consistenza della torta, risultando in una mollica più densa e meno tenera.

Pertanto, generalmente non è consigliabile utilizzare lo zucchero a velo per preparare una torta.