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Differenze tra Pyrex & Regolare vetro
Pyrex è il marchio registrato per-indurito, o temperato, vetro stoviglie. Articoli Pyrex includono stampi per dolci, casseruole, teiere e tazze di misurazione. Primo prodotto da Corning, Inc., nel 1915, Pyrex è stata fatta da World Cucine, LLC, dal 1998. Simili vetro temperato bakeware è fatta anche da Anchor Hocking e di altri produttori.
Manufacturing
vetro normale e Pyrex sono realizzati con gli stessi ingredienti di base e con gli stessi processi iniziali. Dopo il vetro fuso viene soffiato, pressato o modellato in forma, l'elemento viene raffreddata lentamente a velocità costante. Questo processo di raffreddamento è chiamato ricottura e, fatta eccezione per la lucidatura, è l'ultimo passo per rendere più vetro normale. Pyrex richiede un altro passo.
Vetro temperato
Pyrex è effettuata quando il prodotto pulito e lucidato viene riscaldato a vicino alla sua temperatura di ricottura e poi raffreddato rapidamente all'esterno da getti d'aria, mentre l'interno è lasciato raffreddare più lentamente. Questo crea una tensione superficiale che cambia significativamente le caratteristiche del bicchiere. Rinvenimento viene effettuato sui prodotti finiti, perché una volta che è temperato, il vetro non può essere tagliato o sagomato senza provocare il pezzo frantumazione.
Forza
forza di vetro si riferisce alla resistenza agli urti . Vetro temperato completamente è 4-6 volte più forte di vetro ricotto normale.
Pattern Rompere
vetro ricotto regolare può rompere in lunghe schegge pericolose con bordi taglienti. Rottura del vetro temperato completamente in un modello di granuli molto più sicuro, chiamato a dadi, che produce pezzi circa cubici non più grandi di ¼ di pollice.
Resistenza al calore
Pyrex e altro vetro temperato bakeware è resistente al calore fino a 425 gradi F, che lo rende adatto per l'uso normale cucina. Vetro normale non è raccomandato per l'uso del forno.
Resistenza agli sbalzi termici
Resistenza agli shock termici misura la capacità del vetro di resistere (senza rompersi) sbalzi di temperatura, come ad come potrebbe essere causato da versando acqua bollente in un bicchiere freddo, o mettere una casseruola freddo in un forno caldo. Anche se non è indistruttibile, vetro Pyrex temperato ha molto maggiore tolleranza per shock termico del vetro normale.
Pyrex raccomanda i suoi prodotti non siano esposti a repentini sbalzi di temperatura. Piatti congelati dovrebbero essere autorizzati a scongelare prima della cottura, piatti caldi lasciati raffreddare prima di refrigerazione. Pyrex non è approvato per l'uso sul fornello, su fiamma diretta o sotto sorgenti di calore come i polli da carne o tostapane. E, naturalmente, nessuno dei due è vetro normale.
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