Dovresti congelare il cordon bleu cotto o crudo?

Il Cordon Bleu può essere congelato prima o dopo la cottura. Tuttavia, è meglio congelarlo crudo.

Il congelamento dopo la cottura ne influenzerà il gusto e la consistenza. Congelarlo crudo aiuterà anche a preservarne meglio la qualità e il sapore.

Per congelare il Cordon Bleu crudo:

1. Condiscilo con sale e pepe.

2. Preparare la stazione di impanatura mescolando uova, farina e pangrattato su piatti fondi separati.

3. Immergi il Cordon Bleu nell'uovo, assicurandoti di ricoprirlo completamente.

4. Passatela nella farina, eliminando l'eccesso.

5. Immergilo nuovamente nell'uovo.

6. Passatelo nel pangrattato.

7. Disporre i Cordon Bleu impanati in un unico strato su una teglia rivestita di carta da forno.

8. Congelare per almeno 4 ore o durante la notte.

9. Trasferisci il Cordon Bleu congelato in un sacchetto adatto al congelatore e congelalo per un massimo di 2 mesi.

Per cucinare da congelato:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

2. Foderare una teglia con carta da forno.

3. Metti il ​​Cordon Bleu congelato sulla teglia preparata e cuocilo per 25-30 minuti o fino a cottura ultimata.