A cosa serve un tagliere blu?

Un tagliere blu viene generalmente utilizzato per preparare pesce crudo e frutti di mare. Ciò aiuta a prevenire la contaminazione incrociata di altri alimenti, poiché pesce e frutti di mare possono trasportare batteri nocivi. L'utilizzo di un tagliere separato per pesce crudo e frutti di mare aiuta anche a mantenere un'area di preparazione del cibo pulita e igienica.