Ladyfingers sono una spugna di base torta, simile alla maggior parte dolci al gusto di vaniglia. Il modo più semplice per replicare savoiardi è quello di preparare una miscela di torta alla vaniglia di base. Si può anche preparare ladyfinger pastella e cuocere in fodere cupcake. Ladyfinger tradizionale pastella inizia con tuorli d'uovo e lo zucchero sbattuti insieme finché il composto giallo pallido cade dalle fruste in nastri lisci. Quindi, aggiungere l'estratto di vaniglia, torta di farina setacciata o farina e crema di tartaro.
Incorporate Espresso

Per rendere tiramisù tradizionale, approfittando i savoiardi in espresso. Ma non è una valida opzione per fare cupcakes. Per incorporare sapore espresso in tortine, aggiungere circa 3 cucchiai di caffè solubile secco o espresso preparato alla pastella. E 'fondamentale utilizzare caffè solubile se si opta per l'ingrediente secco. Caffè solubile si scioglie in pastella torta, mentre terra chicchi di caffè non lo fanno. Se si aggiunge il caffè macinato regolare alla pastella, i vostri bigné conterranno i fondi di caffè grintoso. Regolare gli altri liquidi, se si utilizza espresso fermentato.
Preparare un riempimento, se lo si desidera

Un cupcake tiramisù dovrebbe avere mascarpone in un ripieno, nella glassa o in entrambi. Per preparare un ripieno di mascarpone succulento, si fondono mascarpone ammorbidito con lo zucchero semolato o in polvere a piacere fino a che la miscela ha una superficie liscia, consistenza quasi puddinglike. Aggiungere 1 cucchiaio di caffè alla miscela, se lo si desidera. In alternativa, si può creare un ripieno che rispecchia altri sapori del dolce originale. Espresso al gusto di mousse al cioccolato sarebbe integrare altri sapori tiramisù tradizionali nel vostro tempo libero cupcake. Per un cupcake semplice che richiede meno lavoro, si può sempre lasciare il bigné vacanti.
Come riempire un Cupcake

Una tasca da pasticciere con una punta di decorazione in metallo è il strumento migliore per i bigné di riempimento. Scoop di riempimento nella tasca da pasticciere, quindi inserire la punta di metallo nella parte superiore di un cupcake al forno. Tirare delicatamente la punta fuori del bigné come si spremere, riempiendo il centro. Smettere di spremere quando il ripieno è a livello con la parte superiore del cupcake. La guarnizione bigné coprirà qualsiasi riempimento visibile.
Aggiungi un cremoso Topping

Un bigné con un ripieno espresso-cioccolato o un bigné vacanti deve mascarpone glassa per ricreare con precisione il sapore completo di tiramisù. Whip ammorbidito mascarpone con lo zucchero a velo per fare una semplice ma ricca glassa - crema come il formaggio glassa. Hai più opzioni per un bigné mascarpone pieno perché hai già incluso tutti i sapori necessarie nel cupcake. Raddoppia il mascarpone utilizzando una glassa mascarpone montata. In alternativa, preparare un accendino topping panna montata e condirla con vaniglia o cacao in polvere.
Guarnire con cioccolato

L'ultima componente, ma indispensabile di tiramisù è il topping cacao in polvere . Cospargere la Cupcake condita con abbondante cacao in polvere non zuccherato, scaglie di cioccolato o piccoli riccioli di cioccolato per finire il dessert.