L'aggiunta di mais in scatola per il vostro pane dà più sapore di mais e una struttura più umido di quanto sarebbe senza la mais. I bit di colore giallo brillante da entrambe crema di mais o noccioli interi anche dare il pane interesse visivo e aumentano la vostra percezione del sapore di mais sé ancor prima di prendere un po '.
Come è per l'aggiunta di mais

Crema di opere di mais come per qualsiasi ricetta cornbread, ma gherigli interi bisogno di un impulso veloce o due in un frullatore per rompere i noccioli, che altrimenti fanno il pane di mais troppo gommoso. Sciacquare e scolare tutto il mais kernel prima di usarla. Come regola generale, aggiungere fino a un terzo tazza di mais senza modificare la vostra ricetta normale; diminuire la quantità di liquido in una ricetta di circa un quarto tazza se si aggiungono grandi quantità di mais.
Aggiungendo più verdure

Per ancor più sapore e l'interesse visivo , aggiungere le verdure i cui sapori coppia bene con mais, come peperoni, peperoncini piccanti o pomodori secchi. Tritate le verdure in piccoli pezzi; ridurre il liquido necessario in una ricetta per un paio di cucchiai se si aggiunge una grande quantità di ingredienti aggiuntivi. Impasto Cornbread è in genere sul lato di spessore, ma se finisce così spesso non è possibile diffonderlo nella padella, aggiungere più liquido.
L'aggiunta di ingredienti saporiti

Se si aggiunge solo una mezza tazza di mais in scatola per il vostro pane di mais, avrete spazio per aggiungere altri ingredienti salati per amplificare il sapore. L'aggiunta di un minimo di un quarto di tazza di carni salate, come pezzetti di prosciutto, pancetta o salame, aggiungere più proteine ​​per il pane e migliorare il suo sapore. Usando il latticello invece di latte normale aggiunge un interessante acido tang il pane, mentre circa una mezza tazza di formaggio dal sapore forte, come affumicato Gouda, porta ricchezza e sapore al pane.