Come Bread Farina diverso da farina normale o Cake Flour

La farina da pane, farina di torta e farina sono simili in apparenza, ma ciascuno di essi ha uno scopo unico in cucina. Queste farine di frumento variano nella composizione e la loro capacità di formare strutture di costruzione glutine, rendendo ogni tipo desiderabile per una specifica varietà di prodotti da forno. A meno che una ricetta dettagli esplicitamente come fare una sostituzione, è meglio utilizzare il tipo di farina specificato nella lista degli ingredienti.
Pane, Torta e All-Purpose Primer