Preparare il 10 pollici o pan grande come si farebbe con una più piccola. Posizionare un pezzo di carta da forno tagliato alla dimensione della pentola sul fondo. Imburrate e infarinate l'inserto centro del riscaldamento del metallo, sia all'interno che all'esterno, e posizionarlo al centro della vostra vaschetta pronta con il foro rivolto verso l'alto. Riempire la zona esterna del nucleo riscaldamento con pastella, quindi riempire il nucleo di riscaldamento con una piccola quantità di impasto allo stesso livello come l'esterno. Cuocere la torta secondo la vostra ricetta. Quando le torte sono parzialmente raffreddato, rimuovere la torta dalla vaschetta e dal nucleo di riscaldamento. Collegare il foro al centro della torta con il pezzo dall'inserto e decorare come al solito.
Prestare attenzione alla temperatura

La motivazione principale per l'utilizzo di un nucleo di riscaldamento è quello di raggiungere una cottura uniforme per tutta la torta. Oltre a utilizzare l'inserto metallico per grandi torte, considerare cadere la temperatura del forno di 25 gradi Fahrenheit per i primi 20 a 30 minuti di tempo di cottura, poi alzando alla temperatura richiesto nella ricetta per il tempo rimanente. Questo si tradurrà in un tempo leggermente più lungo di cottura, ma anche contribuire a realizzare uno strato di torta più cotti uniformemente.
Altre Opzioni

Se non si possiede un nucleo di riscaldamento , usa invece una piccola tazza di misurazione di metallo. Semplicemente il grasso, farina, luogo e riempire la coppa nello stesso modo come si farebbe con il nucleo di riscaldamento. Utilizzare una tazza abbastanza alto che la torta non salirà superiore ai lati durante la cottura. In alternativa, il grasso uno o più chiodi di fiori e metterli piano rivolto verso il basso sul fondo della teglia imburrata e infarinata, distribuiti uniformemente in tutto. Poke i chiodi attraverso la carta pergamena in modo che le punte si trovano ad affrontare quando il battitore viene versato in. Ciò elimina la necessità di collegare la torta, pur offrendo una cottura uniforme. Strisce
Bake-Anche

Come ulteriore opzione, o in combinazione con un nucleo di riscaldamento o di fiori chiodi, avvolgere i vostri stampi per dolci con strisce cuoce-even. Inumidire le strisce di tessuto con acqua e avvolgerli intorno alla parte esterna della vaschetta pronta prima di riempirlo con pastella. L'umidità nelle strisce impedisce ai bordi imbrunimento troppo e raffredda l'esterno, consentendo al centro per cuocere completamente senza l'esterno ottenere cotta. Inoltre, l'uniformità di cottura causato dalle strisce risultati in un altro livello di torta.