Per il volume di una tortiera, moltiplicare la lunghezza della pentola per la larghezza della padella dalla profondità o altezza della vaschetta. Per esempio, una teglia da 11 x 15 pollici che è 4 pollici profondo ha un volume di 660 pollici cubi. Per la misurazione della profondità di una torta, utilizzare l'altezza approssimativa che si vuole la torta per finire o ci si aspetta che finisca quando cotto nel formato della padella in questione.
Miscele per 8x8 Padelle

Un mix torta spuntino venduto in sacchetti o piccole scatole ideale fatte per un pan 8-by-8 pollici con una profondità di 4 pollici rende circa 256 pollici cubici di torta. Se stai cercando di riempire un 11-by-15 pollici tortiera di circa la stessa profondità, avrete bisogno di almeno due miscele di torta, che insieme fanno 512 pollici cubici di torta. Che ancora lasciare la torta leggermente più bassa rispetto a quando realizzato in padella 8-by-8 pollici, in modo da considerare l'acquisto di una terza miscela di torta, permettendo un volume totale di 768 pollici cubi. Quando si utilizzano tre tali miscele di torta in una teglia da 11 x 15 pollici, la torta sarà effettivamente un po 'più di mezzo pollice superiore se si utilizza un solo in una vaschetta 8-by-8-inch.


Miscele per 9x11 Pans

In caso di utilizzo full-size miscele di torta fatta per stampi per dolci 9-da-11-pollici, assumendo ancora una profondità di 4 pollici, avrete bisogno di due cake mescola per riempire la vaschetta 11-by-15 pollici. Poiché i due torta mescola renderebbe la torta quasi un pollice più spessa rispetto alla versione singola in una padella 9 x 11 pollici, aumentare il tempo di cottura di almeno un paio di minuti. Se la miscela rischia di traboccare il vostro pan appena alzati in forno, versare solo una parte del doppio mix nella padella e scartare il resto. Cuocere la torta in uno stampo per dolci in cima ad una teglia per evitare fuoriuscite.
Tips and Tricks

Per una torta sottile foglio adatto per stratificazione, per l'uso in altri dessert o per una torta bar in stile, utilizzano solo un mix torta per il grande padella. Il suo volume si diffonderà in tutto il tegame per creare una torta più sottile. Considerare l'aggiunta a volume di battuta se non avete abbastanza scatole di miscela per ottenere il più altezza per la torta come preferisci battendo un uovo in più nel mix. Oltre ad aggiungere volume di liquido, le uova lievito pastella e indurlo a salire più in alto.