Pudding contiene per lo più latte, insieme con lo zucchero, le uova, amido di mais, aromi e olio o burro. Si può usare in torte al posto del petrolio, ma iniziare lentamente a meno che non avete una ricetta appositamente adattato per l'utilizzo di budino. Sostituire la metà del petrolio per budino inizialmente. Se sei soddisfatto del risultato, provare a utilizzare un po 'più di budino prossima volta. Un'altra opzione è quella di sostituire la metà del petrolio con salsa di mele, yogurt o panna acida e la metà del petrolio con budino.
Polvere Mix

mix Pudding creare torte che sono umidi e più denso torte regolari. Un pacchetto di mix budino istantaneo non sostituirà completamente l'olio, ma si può ridurre la quantità di olio si usa da qualche cucchiaio. Per omettere l'olio del tutto, è necessario sostituirlo con un altro ingrediente umidi, come il succo di mela, yogurt o panna acida.
Rendere l'interruttore

Scegliere sempre un budino o mix budino in un sapore che completa la vostra torta. Ad esempio, utilizzare budino al cioccolato in una torta al cioccolato e budino alla vaniglia in quasi tutto il resto. Non utilizzare di tapioca o riso al latte, che darà una consistenza gommosa alla torta.
Torte con budino di loro tendono a ridursi leggermente come si raffreddano e non possono essere più uniforme a forma di torta normale. Se si prevede di utilizzare un riempimento pesante o glassa sulla torta, il budino può fare la torta troppo bagnato, secondo Anne Byrn, autore di & quot; The Mix Dottore Cake & quot;.
Pudding In Mix

dirigenti Pillsbury notato che molte delle ricette vincenti concorsi Bake-Off conteneva budino secco. In risposta, l'azienda ha iniziato aggiungendo mix budino secco alle sue miscele di torta nel 1977. Di conseguenza, quando si aggiunge budino di una miscela di torta, assicurarsi che il mix non dispone già di budino in esso o vi ritroverete con una torta che è troppo bagnato.