Strudels può essere dolce o salata, ma le coppie crema pasticcera migliori con strudel dolci. Strudel di mele Classic è costituito da mele a dadini, uvetta, zucchero, cannella e mollica di pane tostato. Ripieno di mele Preparato si sviluppa su di pasta strudel, e poi rotolato in un registro, che crea un effetto idromassaggio al taglio. Una volta cotto a un marrone dorato, strudel viene servito con panna, gelato o crema pasticcera. Variazioni Strudel includono uno strudel ai semi di papavero, formaggio strudel, noci e zucca strudel strudel. Tutte le variazioni coppia bene con una crema pasticcera spessa o diluito-out.
Fondamenti di Crema Pasticcera

crema pasticceria è spesso usato per riempire dolci, torte e crostate, ma anche funziona bene come accompagnamento a dolci e dessert. Le ricette tradizionali sono il latte di cottura o la panna, le uova, lo zucchero, il baccello di vaniglia o l'estratto sul fuoco e aggiungere la farina o amido di mais per addensare la crema. Creme anglaise, cremosa, crema versabile utilizza gli stessi ingredienti e metodo come crema pasticcera senza aggiunta di amido di mais o farina per addensare il sugo. Spessa o sottile, la texture ricca e liscia di coppie di crema pasticcera bene per completare la desquamazione di uno strudel.

Sapore Abbinamenti

Almond aromi complementi mela, pera, prugna , ciliegia, pesca e formaggio strudel, mentre la cannella piccante, zenzero e noce moscata complemento mela, zucca e pere strudel. L'aggiunta di 1/2 cucchiaino di estratto di mandorla o di una spezia terra di vostra scelta per ogni 1 1/2 tazze di latte o panna, con o senza l'aggiunta di vaniglia, infonderà sapore nel latte durante il processo di cottura. Per una crema pasticcera al cioccolato, aggiungere il cioccolato tritato al latte o crema calda prima di aggiungere le uova, lo zucchero e addensanti. Coppie cioccolato crema pasticcera bene con la ciliegia, formaggio o bacca strudel.
Crema Pasticcera Consigli

Per creare una crema pasticcera liscio e privo di grumi, montare le uova o tuorlo d' insieme con lo zucchero e amido di mais o farina. Una volta che il latte o la crema hanno riscaldato, temperare la miscela dell'uovo con una piccola quantità di latte. Rinvenimento porta la temperatura delle uova e impedisce cagliatura. Aggiungere il composto di uova al latte o crema rimanente e continuate la cottura a bassa fino a quando addensato. Se lo si desidera, passare la crema cotta attraverso un setaccio con il dorso di un mestolo. Amido di mais ha il doppio della potenza di ispessimento come la farina, quindi per ogni 1/4 di tazza di farina utilizzare solo 2 cucchiai di amido di mais. Per una crema inglese versabile, omettere l'amido di mais o farina.