Tutte le patate hanno la pelle che li aiuta a trattenere l'umidità all'interno. Come una patata comincia a riscaldare nel forno, il vapore viene creato da questa umidità e comincia a costruire sotto la pelle. Infine, se la patata non è stato forato, il vapore crea una pressione sufficiente sulla pelle che si rompe aperta improvvisamente, causando un'esplosione disordinato. Anche se non tutte le patate che non sono stati trafitto esplodono, penetrante li elimina questo rischio.
Tecnica adeguata

Quando penetrante una patata, la cosa importante è inserire il forchetta abbastanza profonda nella carne per permettere al vapore di fuoriuscire completamente. Molti cuochi fanno l'errore di solo perforare la pelle superficiale, con un conseguente esplosione di patate. Come regola generale, inserire la forchetta circa a metà strada nella patata e perforare tre o quattro volte.
Microwaving Patate

Le patate hanno cotto nel forno a microonde corrono anche il rischio di esplosione se non trafitto, secondo l'Università del Distretto di Columbia. Un forno a microonde riscalda la patata depositando l'energia nelle sue acque, e quando l'acqua comincia a bollire, esplode di patate, proprio come si farebbe in un forno standard. Assicurati di fare buchi nel vostro patata, se si decide di cucinare nel forno a microonde.
Sicurezza e pulizia

Se si dimentica di fare buchi nel vostro patate e fine con un esplosione disordinato, assicuratevi di prendere le misure di sicurezza adeguate per la pulizia. Spegnere il forno, non appena si nota l'esplosione e lasciarlo raffreddare completamente prima di pulire fuori la patata esploso. Usare uno straccio e metallo spatola umido per pulire i pezzi di patata incollati al forno. Non mangiare la patata esploso, che potrebbe aver raccolto sporco e batteri dal forno.