Nella maggior parte dei casi, è possibile memorizzare in modo sicuro i biscotti fatti con conserve di frutta a temperatura ambiente per un massimo di cinque giorni. Sebbene la frutta in conserve finirà rovinare a temperatura ambiente, il suo alto contenuto di zucchero agisce come conservante temporanea. È possibile memorizzare i cookie in vasetti di vetro, contenitori di plastica o lattine. Assicurati qualsiasi contenitore di utilizzare ha una chiusura ermetica in modo che i cookie rimangono freschi. Refrigerare o congelare i biscotti per la conservazione più a lungo. Metterli in un contenitore ermetico di plastica o sacchetti di plastica sigillati.
Eccezioni

Se stai facendo i cookie che utilizzano solo una piccola quantità di marmellata, come i cookies thumbprint , si può tranquillamente conservarli a temperatura ambiente. Tuttavia, si dovrebbe refrigerare i cookie che contengono più conserve, come barre di frutta o rugelach, o usarli entro un giorno o due. Cookie Refrigerare che contengono conserve di frutta e crema di formaggio o di altri prodotti lattiero-caseari, non appena si raffreddano. Consenti cookie refrigerati a temperatura ambiente prima di servire per il miglior sapore.
Bagagli Consigli

Come si memorizzano i cookie è importante quanto dove memorizzarli. Dopo i biscotti escono dal forno, lasciare riposare sul piatto per circa cinque minuti. Trasferirli su un rack di raffreddamento e consentire loro di raffreddare completamente - di solito 20 o 30 minuti - prima di archiviarle. Se si memorizzano i cookie mentre sono ancora calde, faranno stare insieme e diventare appiccicoso. Se l'utilizzo di sacchetti di plastica, spremere la maggior quantità di aria prima di sigillare le borse, poiché l'aria fa sì che i cookie di andare stantio in modo più rapido. Quando il congelamento biscotti, li etichetta con la data e utilizzarle entro tre mesi.
Alternative

Cookie sapore migliore se consumato entro un giorno o due, e refrigerazione li isn 't ideale. Refrigerazione quasi ogni buon cotto li induce a sviluppare un gusto stantio o asciugarsi. Tagliare una ricetta a metà se non è possibile utilizzare tutti i biscotti nel giro di pochi giorni o congelare pasta biscotto e cuocere come avete bisogno. Per biscotti thumbprint, stendere la pasta in palline e congelare su una teglia. Una volta che le sfere sono congelati, è possibile trasferire in un sacchetto di plastica sigillato. Non li scongelare prima della cottura. Rotoli di preparato, pieno di pasta rugelach può anche essere congelati. Avvolgere bene con la plastica e usarli entro un mese. Consentire loro di scongelare una notte in frigorifero prima di cottura.