Come Coat una teglia da forno (5 punti)

E 'difficile immaginare cosa cuochi faceva prima dell'invenzione di spray da cucina antiaderenti. Senza dubbio, spruzzo fornisce il modo più semplice per rivestire una teglia da forno, se stai cucinando petti di pollo impanati per la cena o fustigazione di una partita di biscotti al cioccolato per dessert. Coat tuo teglia con fiducia, se usate uno spray o di altri due metodi di backup che richiedono più tempo, ma producono risultati altrettanto buoni.
Cose che ti serviranno
Teglia
cucina Olio vegetale spruzzo
Tovaglioli di carta
burro o margarina
pennello imbastitura
accorciamento
Istruzioni

1. Assicurarsi che la teglia sia pulito, asciutto e al temperatura ambiente. Eventuali particelle o briciole di cibo lasciati sul foglio possono bruciare, per non parlare di contaminare il cibo che si desidera cuocere. Consentire una teglia refrigerato o riscaldato per tornare a temperatura ambiente prima di ricoprirlo.
   

2. Verifica che il tuo teglia non è già una padella antiaderente. Questi fogli sono di solito più scuri e più robusti di altri teglie di alluminio e non necessitano di rivestimento.
   

3. Tenere la teglia con una leggera angolazione in modo che si può vedere chiaramente e spruzzare, orizzontalmente e in righe e ad una distanza di circa quattro a sei pollici, fino a quando non è coperto con un getto di olio vegetale. Se si formano pozzanghere sul foglio, probabilmente avete applicato troppo spruzzo. In questo caso, è sufficiente tamponare l'eccesso con un tovagliolo di carta. Se siete in dubbio, lasciare lo spray così com'è; la maggior parte degli spray di olio vegetale sono costituite da olio e acqua, che non alteri il gusto del cibo che stai cottura.
   

4. Fate sciogliere il burro in una casseruola. "Imbastire" la teglia con un pennello imbastitura fino a quando non è lucido. Burro impartirà più sapore al cibo, ma deve essere visto perché può bruciare, soprattutto ad alte temperature.
   

5. Premere accorciamento in azione, soprattutto per biscotti, torte e pasticcini. Immergere un tovagliolo di carta in un accorciamento può e rivestire la teglia fino a quando non brilla, premendo verso il basso e diffondere eventuali grumi. L'accorciamento comporta alcun sapore e non brucia facilmente, e molti fornai preferiscono ancora sopra spruzzo di verdure.