Come fare il burro a temperatura ambiente

Molte ricette di cottura richiedono il burro a temperatura ambiente per consentire l'effettiva pestaggio degli ingredienti. Poiché il burro viene conservato in frigorifero, è facile dimenticarsi di impostare fuori prima del tempo in modo che possa raggiungere la temperatura ambiente. Quando il tempo stringe ed è necessario il burro morbido, ci sono modi per ammorbidire leggermente senza fondere esso.
Hai bisogno
Tagliere
Lama marcata
piatto Shallow

Grattugia
Rolling pin
Carta cerata
Istruzioni

1. Mettere il burro sul tagliere. Tagliate il burro a pezzi 1/2 pollici con il coltello affilato. Trasferire il burro fette al piatto fondo e diffondere i pezzi in un unico strato. Lasciare le fette burro riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Le fette devono ammorbidire più rapidamente di un panetto di burro.
   

2. Scioglietelo un panetto di burro in parte, lasciando la carta sulla metà del bastone per una facile movimentazione. Grattugiare il burro freddo in un piatto fondo con la grattugia. Continuare a tenere il burro freddo con la carta fino a quando la quantità di burro diventa così piccolo non si può tenere più. Lasciare che il burro grattugiato a riposare a temperatura ambiente per 10 a 15 minuti per ammorbidire.
   

3. Mettere un foglio di carta da forno su una superficie piana. Inserire un bastone di burro freddo nel centro della carta cerata e coprire con un foglio di carta cerata. Roll il burro con il matterello fino a raggiungere uno spessore di circa 1/4 di pollice. Smettere di rotolamento e sollevare il primo foglio di carta da forno. Trasferire il burro dal foglio di fondo di carta da forno per la vostra ricetta prima che ammorbidisce troppo.