Tutti gli smalti iniziano con zucchero a velo mescolato con un liquido. Lo smalto ha più liquido di un velo e dovrebbe essere di una consistenza colabile. Lo smalto di base è fatto con l'acqua, ma è anche possibile utilizzare il latte per fare una più ricca, smalto più opaca. Burro fuso è un'altra opzione, il che rende lo smalto simile ad un velo sottile.
Candy Glaze

sapori caramelle dolci sono facili da integrare in una glassa. È possibile effettuare una glassa di cioccolato con l'aggiunta di cacao in polvere per un semplice smalto. Latte sostituto per l'acqua per dare la glassa la ricchezza del cioccolato. È possibile utilizzare sciroppi come acero, carruba e melassa per aggiungere sapore e fare una glassa più decadente. Un po 'di zucchero di canna e il burro cotto sulla stufa farà una glassa al caramello.
Agrumi Glaze

glassa di limone in una delle scelte più popolari per pound cake e ciambellone. Gli agrumi bilancia la dolcezza dello zucchero nello smalto e nella torta. Aggiungi estratto di limone o succo di limone e la scorza di limone per infondere lo smalto con sapore di limone. Lo stesso smalto di agrumi può essere fatta con arancia, pompelmo o succo di lime e la scorza.
Aromatizzata Glaze

È possibile aggiungere praticamente qualsiasi estratto aromatizzati o spezie per uno smalto per fare una glassa al gusto che complimenta una torta. Aggiungere qualche goccia di estratti di aromi come la menta, mandorle, rum, banana, amaretto o root beer per fare una glassa saporito. È inoltre possibile aggiungere le spezie, come la cannella, la noce moscata, il tutto spezie o anice. Prova a mescolare le spezie saporite per fare combinazioni interessanti, come una glassa basilico su una torta di libbra di limone. Aggiungere marmellata o gelatina allo smalto per uno smalto frutta.