Sia biscotti e focaccine contengono farina, il lievito, riduzione o il burro, lo zucchero e, anche se il tenore di zucchero è molto più alto in focaccine per dare loro un sapore più dolce. Scones hanno l'aggiunta di bicarbonato di sodio, che li rende più pesanti, e possono anche essere aromatizzato con frutti o le noci. Panna acida o panna a volte è aggiunto al focaccine per una maggiore ricchezza.
Preparazione

Gli ingredienti per biscotti sono mescolati insieme e quindi è necessaria la pasta. Una taglierina del biscotto viene utilizzato per tagliare l'impasto in cerchi di circa due pollici e mezzo. Vengono cotti per circa 10 minuti su una teglia da forno che è stato un po 'unta per evitare che si attacchi.

L'impasto per biscotti non è impastato, si è rotolato in una palla e poi accarezzò in un cerchio che è circa sette pollici, cosparsi di zucchero, tagliati in triangoli e messi in una teglia rivestita di carta forno. Poiché focaccine sono più grandi di biscotti, di cui hanno bisogno per cuocere più a lungo.
Serving

biscotti sono di solito serviti come parte di un pasto, spesso con burro o margarina. In alcune aree, come ad esempio la parte meridionale degli Stati Uniti, biscotti sono anche serviti con sugo. Scones, d'altra parte, sono più spesso messi fuori per la colazione o il tè del pomeriggio. Sono serviti con marmellate e panna, che si può mestolo in cima alla focaccina.
Fatti interessanti

In Gran Bretagna, è usato anche il termine biscotto di riferimento a che gli americani chiamano i cookie. La festa risale agli inizi del 19 ° secolo, quando sono stati creati per un generale francese. Biscotti inglesi sono in genere simili a shortbread. Essi sono piatte e burrosa, ma non troppo dolce. Biscotti stile inglese possono anche venire in sapori, come il cioccolato, caramello o nocciola.