Come fare Argilla glassa (5 punti)

glassa Clay, chiamato anche caramelle argilla e la modellazione di cioccolato, offre un'alternativa di fondant e pasta di gomma per la copertura di torte e fare sculture commestibili. Candy argilla è realizzato con copertura di cioccolato caramelle per rendere la glassa molto più appetibile rispetto ad altre alternative di modellazione glassa. La glassa si asciuga abbastanza difficile e deve essere impastato di ripristinare la sua flessibilità prima di tirare fuori o di utilizzarlo per le figure. È possibile effettuare la caramella argilla con i chip di rivestimento caramelle di qualsiasi colore, con la vostra scelta di cioccolato bianco, cioccolato al latte o fondente
. Hai bisogno di
rivestimento caramelle chip
Doppia caldaia
Vegetable accorciamento (facoltativo)
sciroppo di mais chiaro
carta cera o plastica avvolgere
Istruzioni

1. Sciogliere i chip di rivestimento caramelle a bagnomaria, mescolando costantemente, fino al liscio e completamente sciolto. Se non si dispone di una doppia caldaia, li scioglie in una ciotola per microonde in 30 secondi scoppia, mescolando tra ogni intervallo. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'di grasso vegetale per il rivestimento caramelle se i chip non si sciolgono ad una consistenza liscia.
   

2. Rimuovi il rivestimento caramelle dal fuoco e permettono di raffreddare leggermente fino a crosta o pellicola lievi forme sulla superficie. Verificare la temperatura prima di procedere. Dovrebbe essere caldo ma fresco abbastanza per toccare con le mani.
   

3. luce Mescolare lo sciroppo di mais nel rivestimento caramelle sciolto fino a quando non appare liscia, senza alcun accenno dello sciroppo lucido rilevabile. Avrete bisogno di circa 1/3 a 1/2 tazza di sciroppo di mais per ogni 12 once di rivestimento caramelle.
   

4. Versate lo sciroppo composto di cioccolato-corn su carta oleata o pellicola trasparente. Lasciare riposare a temperatura ambiente per diverse ore o durante la notte fino a quando il set miscela e si asciuga.
   

5. Avvolgere la caramella argilla finito e sigillarlo in un contenitore ermetico. Conservare in luogo fresco e asciutto in modo che il cioccolato non si scioglie e causare l'argilla caramelle a perdere la sua forma.