Basic glassa buttercream utilizza un rapporto di 1 a 5 di non salato burro zucchero a velo. Ingredienti aggiuntivi includono estratto di vaniglia e una piccola quantità di latte, per ottenere la glassa per la giusta consistenza. Più zucchero produce una glassa più spessa, mentre più latte produce una più sottile, glassa runnier. Glassa può essere fatto in anticipo, e poi conservato a temperatura ambiente, coperto con pellicola trasparente fino al momento dell'uso.
Utilizzando Margarine

Margarina può essere utilizzato al posto di burro in un rapporto di 1-a-1. Essa produce una glassa che è più come burro in termini di struttura e colore, ma il sapore, a seconda della ricchezza di margarina, può essere differente. Se stai usando una margarina a basso contenuto di grassi, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di polvere di meringa a irrigidirsi esso. Ciò è particolarmente importante se sarete tubazioni la ciliegina per fare bordi decorativi o fiori.
Accorciamento glassa

grasso vegetale, come il Crisco, può essere utilizzato in luogo di burro in glassa in rapporto 1 a 1. Mentre ancora ricca degustazione, glassa al burro preparato con accorciamento mancherà una certa profondità nel sapore, ma il colore sarà un puro, bianco neve. Come con la margarina glassa, è possibile aggiungere una piccola quantità di polvere di meringa per la glassa per dargli una migliore capacità di tenuta.

Cream Opzioni formaggio

Crema di formaggio può sostituire alcuni o la totalità del burro di glassa, anche se sarà influenzare significativamente il sapore e la consistenza. Crema di formaggio glassa fatta con il burro sarà neve bianca, mentre una miscela di formaggio e burro avrà una tinta beige chiaro dal burro. Utilizzare un rapporto di 1 a 2 a 4 di crema di formaggio, di burro zucchero a velo per fare la crema di formaggio e burro glassa, mescolando fino a che liscio. Per puro glassa crema di formaggio, utilizzare un rapporto 1-a-1-a-2 di crema di formaggio di panna montata a zucchero a velo. Questa glassa di crema di formaggio senza burro sarà molto più leggero del miscela di burro e crema di formaggio, soprattutto se si utilizza il formaggio a basso o senza grassi panna.
Usare olio di cocco

A appena al di sotto della temperatura ambiente, si solidifica olio di cocco, che lo rende una buona scelta da utilizzare al posto di accorciamento o margarina. Tuttavia, darà vostra glassa un sapore di cocco luce, ed è soggetta a separare se non è fatto correttamente o se viene conservato ad una temperatura troppo calda. Solidificare olio di cocco mettendo in frigo, e usarlo al posto del tutto burro per una glassa al burro. Poiché la glassa è sensibile al calore, raffreddare la torta completamente prima di glassa, e una volta ghiacciato, conservare la torta in frigo fino al momento di servire.