Come sostituire estratto di vaniglia

L'estratto di vaniglia può aggiungere ulteriore ricchezza di sapore a molti prodotti da forno. Purtroppo, non esiste un ingrediente unico che può sostituire con successo l'estratto di vaniglia in tutti i suoi usi. Il miglior sostituzione di questo ingrediente comune dipende dalla ricetta in cui si desidera sostituire l'estratto di vaniglia. In alcune ricette, come i cookies di vaniglia, il sapore di vaniglia è assolutamente vitale, e si dovrebbe sostituire l'estratto di vaniglia con un altro prodotto di vaniglia. In altre ricette, come frittelle o il pane di banana, è possibile sostituire l'estratto di vaniglia con ingredienti non al gusto di vaniglia.
Istruzioni

1. Determinare l'esatta quantità di estratto di vaniglia nella ricetta si vuole fare. Tale importo è importante, indipendentemente da quale sostituto di utilizzare, in quanto vi aiuterà a determinare la quantità di sostituto da aggiungere alla vostra ricetta.
   

2. Se la vostra ricetta richiede 3/4 cucchiaino. di estratto di vaniglia, sostituire l'estratto con zucchero vanigliato, se il sapore di vaniglia è di vitale importanza per la ricetta. Utilizzare 1 cucchiaio. zucchero vanigliato per ogni 1/4 cucchiaino. estratto di vaniglia nella ricetta originale. Così si usa 3 cucchiai. zucchero vanigliato per sostituire il 3/4 cucchiaino. estratto di vaniglia nella ricetta. Ridurre la quantità di zucchero semolato nella ricetta di conseguenza, se possibile, come l'estratto di vaniglia aggiunge solo sapore, piuttosto che dolcezza. In questo esempio, si potrebbe ridurre la quantità di zucchero nella ricetta da 3 cucchiai. Aggiungere lo zucchero vanigliato all'altro zucchero nella ricetta (o agli ingredienti secchi), piuttosto che la miscelazione con gli ingredienti umidi.
   

3. Sostituire un altro liquido saporito per estratto di vaniglia, se non lo fai avere zucchero vanigliato o se il sapore di vaniglia, non è vitale per la ricetta. Alcune opzioni includono lo sciroppo d'acero, triple sec, estratto di mandorla e rum. Selezionare l'opzione che si pensa possa gustare meglio con la ricetta che si stanno facendo. Se non pensate sapore di mandorla avrebbe funzionato bene con la ricetta, provare rum o Framboise invece. Utilizzare una quantità uguale di aromi a scelta come l'estratto di vaniglia nella ricetta originale. Aggiungi questo ingrediente alla ricetta nello stesso modo in cui si sarebbe aggiunto la vaniglia.
   

4. Continuare a fare la ricetta come normale. Non è necessario apportare sostituzioni o modifiche alla ricetta diversa da quelle già menzionate.