Se non si utilizza una ricetta che contiene farina di soia a causa di una allergia al grano o glutine intolleranza, o perché si sta seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, semplicemente passare di nuovo al tradizionale per tutti gli usi o farina integrale. Utilizzare 1 tazza di farina di frumento per ogni 3/4 tazza di farina di soia nella ricetta. Perché farina di soia contiene tanto di proteine ​​e possono agire anche come legante nella ricetta, considerare l'aggiunta di leganti supplementari, come un uovo in più quando sostituendo la farina di frumento per la soia.
Altri cereali

Se avete un'intolleranza al glutine o allergia al frumento, è ancora possibile sostituire farine di altri cereali per la farina di soia. Utilizzare una tazza scarsa di farina di mais finemente macinato per ogni 3/4 tazza di farina di soia, oppure un rapporto di 1 a 1 di più grossolanamente cornmeal terra alla farina di soia. Misurare una pari quantità di farina di riso per sostituire la farina di soia, ma poi aggiungere un cucchiaio o 2 di farina di riso come necessario nella ricetta. Utilizzare 1 tazza di farina di segale per ogni 3/4 di tazza di farina di soia, ma si aspettano un sapore molto diverso e molto pungente.
Altri legumi

Da farina di soia è fatto da un legume, soia, farine di altri legumi, come arachidi o ceci, sostituto di farina di soia in un rapporto di 1 a 1 e anche contribuire a fornire proteine ​​nella ricetta. Meno noti farine di legumi comprendono farina urad, a base di lenticchie; e farina di fagioli mung, trovato in un tipo di pasta sottili comune in India.
altre farine

Cocco e farine di mandorle possono anche sostituire la farina di soia, soprattutto in panatura ricette o in cottura pane veloce. Farina di mandorle sostituto di farina di soia utilizzando un rapporto 1-a-1. Usare meno farina di cocco nelle ricette: circa 1/2 tazza di farina di cocco per ogni tazza di farina di soia. Poiché farina di cocco assorbe l'acqua, aumentare gli ingredienti liquidi da almeno 1/3 di tazza e aggiungete un uovo in più, se applicabile. In caso di utilizzo pasto lino come un sostituto per la farina di soia, utilizzare la metà di quanto, e immergerlo in gli ingredienti liquidi per almeno 1/2 ora prima della cottura o la cottura per dare il tempo semi di lino per espandere e ammorbidire.