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Come scegliere il forno Rack per cucinare (4 punti)
Saper scegliere la cremagliera del forno giusto per cucinare può significare la differenza tra il formaggio ben fuso e un topping tiepida che si rosoli, anche dopo diversi minuti nel forno. Può anche significare la differenza tra i cookie deliziosamente croccanti e quelli che sono bruciati sul fondo. La maggior parte dei forni hanno tre opzioni rack per le vostre esigenze di cottura:. Cestello superiore, situato sotto la griglia, la griglia centrale e il cestello inferiore, che si trova proprio sopra la resistenza inferiore
Istruzioni
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Posizionare voci del cestello superiore quando si sta utilizzando la griglia. Questo rack si trova a pochi pollici sotto la resistenza superiore in forno ed è ideale per elementi che si desidera cucinare rapidamente ad alta temperatura. Usalo per cuocere bistecche, pesce, pollo e verdure. Inoltre, scegliere il cestello superiore quando si vuole sciogliere il formaggio o condimenti marrone per un colore dorato appello, come per un panino aperto-faced o una casseruola.
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elementi Posizionare sulla griglia centrale per la maggior parte della vostra cottura, tra cui sformati, biscotti e torte. Questa posizione al centro del forno permette il più uniforme la cottura, perché l'aria calda possa circolare intorno al cibo in modo efficiente.
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Scegli il cestello inferiore quando si cucina oggetti che don 't richiedono lunghi tempi di cottura e che beneficiano di una texture croccante. Pizze, per esempio, cuocere bene sul cestello inferiore, perché la temperatura intenso crea una crosta croccante.
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Selezionare sia la griglia centrale e cestello superiore quando si sta preparando diversi elementi che don 't tutti in forma in un rack; evitare di utilizzare il cestello inferiore, che può bruciare le parti inferiori dei vostri biscotti o casseruole. Stagger le pentole, per permettere al calore di circolare e passare li a metà il tempo di cottura per una cottura uniforme. Potrebbe anche essere necessario aggiungere 2-5 minuti di tempo di cottura per compensare gli elementi aggiuntivi che assorbono il calore.
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