Come cuocere biscotti, torte e amp; Pane con olio d'oliva

oli e burri sono tradizionalmente utilizzati in biscotti, pane e torta ricette da aggiungere alla loro sapore e la consistenza. Anche se i dolci burrosa grande gusto, sono pieni di grassi malsani, colesterolo e calorie, rendendo questi tratti meglio consumati con moderazione. Per coloro che hanno restrizioni alimentari o che vogliono mangiare più sano, parte sostituendo o tutto il grasso nelle vostre ricette preferite con olio d'oliva è una soluzione. Scegliendo l'appropriata miscela di olio d'oliva, è possibile cuocere i dolci che ancora gran gusto, ma sarà molto meglio per voi.
Istruzioni

1. Se si intende fare un olio di oliva infuso, come ad come uno aromatizzato con baccelli di vaniglia o agrumi scorza, rendere l'infusione almeno due settimane prima che si prevede di cuocere in modo che abbia il tempo di sviluppare il suo sapore.
   

2. Se non si utilizza un aromatizzato olio d'oliva, comprare uno che non sarà in concorrenza con i sapori della vostra ricetta. Olio di qualità extravergine di luce funziona meglio per la cottura, perché ha un sapore dolce che si fonde bene con quasi tutti i pane o torta ricetta.
   

3. Accendere l'olio vegetale richiesto nella vostra ricetta con una quantità uguale di olio di oliva. Ad esempio, se la ricetta richiede un terzo tazza di olio vegetale, è possibile utilizzare un terzo bicchiere di olio d'oliva al suo posto.
   

4. Con una parte di olio d'oliva in ricette la chiamata per il burro - scambiare tutto il burro in una ricetta per l'olio d'oliva sarà notevolmente influenzare il suo sapore. Ad esempio, una ricetta cookie che chiedono una mezza tazza di burro deve utilizzare non più di un quarto tazza di olio di oliva per mantenere un tocco di sapore di burro.
   

5. Continua a Grasso e infarinare le vostre teglie come richiesto nella vostra ricetta - con olio d'oliva non proteggerà contro attacchi. In alternativa, è possibile utilizzare una teglia antiaderente spruzzo.