Come fare in casa Gnocchi (da zero) (4 punti)

La seguente è una ricetta per fare gli gnocchi da zero e questa ricetta è sufficiente per sei-sette porzioni
Hai bisogno
2 ½ chili di patate
2 tuorli (i rossi)
1 cucchiaino di sale
2 tazze di farina
2 once di burro
1 cucchiaino di salgemma
1 cucchiaio di legno

Istruzioni

1. Iniziare pulendo le patate e metterli (con la pelle) in una pentola con acqua e lasciarli cuocere a fuoco medio basso per venti a cinque minuti. Poi scolarli e rimetterli nella pentola ora asciugare per qualche minuto in modo che si asciughino bene.
   

2. Avanti schiacciarli fino ad ottenere una purea bene, e in questo momento aggiungere il due rossi d'uovo, il cucchiaino di sale, e abbastanza farina per ottenere un composto liscio e denso. Con un cucchiaio di legno mescolate il composto per un minuto o due e poi aggiungere oncia di burro.
   

3. Ora prendete il composto con le mani e continuare a mescolare per qualche minuto e poi aggiungete farina sul tavolo dove si sta andando a lavorare, e girare la composita in una salsiccia come rotolo a rendere più lunghi circa un anno e mezzo pollici, e tagliarle a pezzetti.
   

4. Quindi aggiungere i pezzi di gnocchi in una pentola con acqua calda e fate cuocere a medio fino a quando si alzano e poi scolateli e metteteli sopra il resto del burro.