- | Food & Drink >> Cibo Bere >> Cucina & che cuoce >> Nozioni di base di cottura >>
Procedura: Fare Yummy Biscotti From Scratch (9 punti)
Fare biscotti da zero potrebbe essere considerato un'arte perduta. Ma in questo caso, è facile da impostare di nuovo l'orologio e improvvisare una partita di biscotti squisiti da zero. Basta ricordare il vecchio detto, "mano leggera fa un biscotto luce", e non maneggiare la pasta più del necessario quando mescolando o impastare.
Hai bisogno
terrina grande
Frullare
Knife
pasticceria della taglierina (opzionale)
2 coltelli (opzionale)
Fork
2 tazze di greggi di farina, più extra per spolverare
1 cucchiaio. lievito in polvere
1 cucchiaino. sale
2 cucchiai. lardo, tagliato a & frac14; cubi pollici
2 cucchiai. grasso vegetale, tagliato a & frac14; cubi pollici
1 cucchiaio. burro non salato, tagliato a & frac14; cubi pollici
1 tazza di latte intero
Biscuit taglierina, 2 pollici di dimensioni 2 1/2-inch
Strato di cottura
Istruzioni
-
Mettere la cremagliera del forno nel terzo superiore del forno. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
-
Frullare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
-
Taglia i cubetti di lardo, accorciamento e burro nella farina con un tagliapasta o due coltelli. È inoltre possibile utilizzare le dita, ma, in tal caso, è necessario lavorare rapidamente in modo che il grasso non si scioglie dal calore delle dita. Il grasso deve rimanere freddo per produrre biscotti leggeri e soffici. Lavorare i grassi nella pasta fino a quando non ha la consistenza di farina di mais.
-
Spingere il pugno verso il centro della miscela per fare un pozzo. Aggiungere il latte e mescolare con una forchetta. Frullare fino a quando il composto forma una palla umido e solo tiene insieme.
-
Cospargete di farina sopra la superficie di lavoro e leggermente infarinate le mani. Rimuovere l'impasto dalla ciotola e metterlo in mezzo alla superficie di lavoro. Usando il palmo della mano, premere verso il basso al centro della pasta e allungare in avanti. Sollevare il fondo della pasta e ripiegarlo su verso di sé. Spostare la pasta a destra, facendo un quarto di giro. Ripetere il processo di premere verso il basso la pasta e allungandolo, piegandolo e dandogli un quarto di giro otto a 10 volte. Aggiungere più farina per il piano di lavoro o le mani se l'impasto inizia attaccando
-
Pat la pasta in un cerchio di massima su & frac12.; pollice di spessore. Immergere la taglierina del biscotto in po 'di farina e premere verso il basso sulla pasta per tagliare i biscotti. Non torcere il taglio quando si preme verso il basso.
-
Raccogliere gli scarti di pasta. Premere insieme per formare pezzi più grandi. Li forma con un cutter per fare più biscotti.
-
Mettere i biscotti su una teglia ungreased. Se si preferisce biscotti con bordi soffritto, impostarle 1 pollice a parte. Per i biscotti morbidi, metterli più vicini.
-
Posizionare il foglio di biscotti in forno e cuocere per 12 a 15 minuti. I biscotti dovrebbero essere leggermente dorato marrone tutto; se sono bianchi, saranno gommosa all'interno. Dare loro due o tre minuti per il raffreddamento, dopo di che saranno pronti a servire.
Previous:Come fare Cake Dominicana
Cibo Bere


- Come Peas Devo Blanch Field? (11 passaggi)
- Come cuocere pesce Utilizzo di alluminio (6 punti)
- Cosa si può mangiare o bere per aiutare Nausea da bere
- Come Dry Cranberries in un essiccatore (13 passaggi)
- Cucina tradizionale dei Cile
- Come fare Crumbs di Dolci (6 punti)
- Come fare Popcorn Balls Senza Marshmallows
- Come verificare la vostra cottura lievito Per Freschezza
Nozioni di base di cottura
- Cake Shop Nome Idee
- Come cuocere correttamente una patata
- Come rimuovere Muffins Stuck in the Pan ( 3 punti )
- Come Sostituto polvere di cacao per il cioccolato fuso
- Come sostituire burro con Banana in Baking
- Come misurare fondente
- Posso sostituire il latte condensato per le uova in una misc…
- Come utilizzare il burro in polvere (7 punti)
- Baking Mix vs. Farina
- È possibile utilizzare Extra-Light di Oliva in una miscela …
Nozioni di base di cottura
- bakeware
- Nozioni di base di cottura
- Tecniche di cottura
- Tecniche di cottura
- Utensili Da Cucina
- Stoviglie
- Ricette facili
- verde
- Produce & Pantry
- spezie
