Perché usi la farina semplice nei brownies?
Se dovessi usare la farina semplice per i brownies, è più probabile che si sfaldino e abbiano una consistenza friabile. Questo perché il basso contenuto proteico della farina semplice non fornisce la stessa struttura ai brownies. La farina multiuso è la scelta migliore per i brownies perché fornisce la giusta quantità di struttura e masticabilità.
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