Come fare il pane Starter Da una bottiglia di birra

Se si scopre una bottiglia piatta di birra in frigo, il tuo primo pensiero non è probabilmente circa la cottura. Tuttavia, dovrebbe essere: Il contenuto di quella bottiglia, invece di andare in malora, può andare in un antipasto che si avvarrà per molti mesi di pasta madre pane fatto in casa
quello che vi serve
1 bottiglia. di birra stantia
ciotola reattivo
canovaccio
diverse tazze di farina integrale
Get Ready

1. Trova un relativamente caldo posto (68 gradi Fahrenheit a 70 F) per far crescere il vostro antipasto. Un ambiente più freddo arresta la crescita dei lieviti lievito naturale.
   

2. Trova un posto più caldo più piccolo per mantenere il vostro antipasto, se la temperatura normale della vostra casa si libra al di sotto di 68 F. Alcuni buoni posti includono zone calde vicino al boiler, in cima al frigo e vicino a un radiatore.
   

3. Assicurati che il tuo birra è davvero piatta, come carbonatazione sarà interrompere il processo. Ciò può richiedere di prendere un piccolo sorso.
   Combina le vostre Starter Ingredienti
   

   1. Mescolare la tua bottiglia di birra piatta con una pari quantità di farina, tazza per tazza. Farina integrale di grano fa il migliore antipasto, in quanto contiene più sostanze nutritive e microrganismi per i lieviti attivi del lievito naturale a banchettare. Farina, mentre non è l'ideale, continuerà a funzionare.
      

   2. Regolare il saldo liquido. L'obiettivo è quello di introdurre appena sufficiente liquido - che si tratti di birra o non clorurati, acqua filtrata -. Per raggiungere una consistenza liquida come quella di frittella pastella
      

   3. Mescolare accuratamente il vostro antipasto, garantendo che non vi è alcun farina asciutta nel mix
      

   4. Lascia il vostro antipasto in una ciotola non reattivo:.. o vetro, terracotta, acciaio inox o in plastica per alimenti
      

   5. Coprire leggermente con un asciugamano.
      

   6. Lascia il motorino di avviamento indisturbato per un giorno intero. Ci può essere alcuna attività percepibile a tutti durante questo periodo di tempo, anche se si può notare una certa crescita e la formazione di bolle.
      Mantenere il vostro Starter
      

      1. Rimuovi la metà lo starter dopo 24 ore e mescolare in circa una tazza di farina a & quot; alimentazione & quot; i lieviti. Si può scegliere di buttare via il motorino di avviamento in più, ma molti fornai scegliere di dare a un amico - e non utilizzarlo in un & quot; scartare antipasto & quot; ricetta, di cui ci sono molti.
         

      2. Mescolare bene, coprire leggermente e lasciare indisturbati in un luogo caldo per altre 24 ore.
         

      3. Verifica per l'attività il giorno 3. A questo punto, si dovrebbe vedere gorgogliare, odore fresco, lievito naturale aroma e notare una crescita dei volumi. Se questo è vero, rampa fino a fare un & quot; alimentazione & quot; ogni 12 ore. Ogni volta, usare solo 4 once di avviamento, scartando il resto. Mescolare l'antipasto con 1 tazza di farina e uno di birra più piatta o 4 once di non clorurati, acqua filtrata
         

      4. Ripeti poppate due volte al giorno fino a quando il vostro antipasto diventa molto attiva:. Delizioso- odorare, frizzante e desideroso da coltivare. Dopo circa una settimana, sarà pronto per la cottura.
         

      5. Mantenere una piccola quantità di antipasto originale e ripetere il processo fino a quando lo si desidera. Mantenuto meticolosamente, lievito madre può durare per mesi -. Anni, anche