Come cuocere Tilapia & Flounder in a Bag (6 punti)

Tilapia è così spesso servita in famiglie americane che alcuni negozi alimentari hanno difficoltà a tenere il passo con la domanda. Quindi, se si sta arrivando un po 'corto per la vostra prossima cena di pesce, coppia con un compagno degno: Passera. Entrambe le varietà sono miti, magra e friabile, con quel tanto che basta di una differenza di texture per dare la vostra cena maggiore profondità ed interesse. Prova cottura questi cosiddetti "bianchi" di pesce filetti in un sacchetto di plastica per sigillare in umidità e sapore, e non si può essere in grado di tenere il passo con la domanda della vostra famiglia per un bis di questa doppia fatturazione creativo.
Cose che ' ll bisogno
Meat mallet
Coltello
Stagionatura strofinare
teglia
termometro istantaneo lettura
Ampia spatola
Succo di lime, il burro fuso e prezzemolo (opzionale)

Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 350 gradi Fahrenheit. Tagliare la tilapia e passere in pezzi quasi uguali dimensioni o cucinarli insieme. Pound un raccordo più spesso con un batticarne per garantire che entrambe le varietà cuocere in modo uniforme.
   

2. Preparare uno sfregamento condimento per il pesce, se volete. Li Cospargere con sale, pepe o limone-pepe condimento. In alternativa, trattare il sapore dolce della tilapia e passera come una tela per un sapore piccante pugno mescolando olio vegetale, peperoncino in polvere, aglio in polvere e il sale in una ciotola e mescolare. Aggiungere un pizzico di peperoncino, se lo si desidera. Rub questa miscela nella tilapia e passera.
   

3. Posizionare il sacchetto di cottura del forno di plastica in una pirofila. Impostare la tilapia e passere all'interno, posizionando pezzi leggermente più grandi sul perimetro esterno della sacca. Cospargere un po 'di succo di lime sul pesce. Utilizzare un tocco leggero; pesce cotto in un sacchetto di bisogno po 'di umidità in più, ed è possibile aggiungere più succo di lime dopo che il pesce è cotto.
   

4. Sigillare la borsa con un pareggio. Rendere tra quattro a sei fessure nella borsa con un coltello affilato in modo che il vapore possa fuoriuscire mentre i cuochi di pesce.
   

5. Cuocere il pesce sul cestello inferiore del forno, dove il pesce è maggiori probabilità di ottenere un po marrone sul fondo, da 15 a 20 minuti. Controllare la temperatura interna sia del tilapia e la passera con un termometro immediata lettura per assicurarsi che hanno raggiunto almeno 145 gradi.
   

6. Utilizzare una spatola larga per eliminare il pesce dalla borsa . Bagnate più succo di lime sul pesce e top con burro e prezzemolo fuso fiocchi, se lo si desidera.