Come Stretch fondente

fondente offre una finitura liscia e perfetta per un dessert. Questo prodotto ciliegina simile arrotolabile è venduto in una forma pronta per l'uso in negozi di artigianato e di decorazione della torta. Fondente è naturalmente flessibile e si muove con la giusta quantità di moine, quindi non c'è bisogno di tirare o allungare sopra la parte superiore del vostro pasticceria. Lisciando sopra la superficie della vostra torta, è possibile ottenere una finitura senza macchia che pone le basi per un dessert splendidamente decorate.
Hai bisogno
fondente preparati commercialmente
zucchero a velo
a velo o Matterello
Pizza taglierina o coltello
preparati torta
Roll With It

1. Lavorare la fondente finché non è praticabile. Metti alla prova la sua consistenza pizzicando un angolo del fondente rotolato. Quando si tiene il colpo e non si crepa o curvatura, è pronto per la laminazione. Se il fondente è troppo appiccicoso, spolverare la superficie della zona impasto di zucchero a velo o di amido di mais. Il fondente si ferma una volta è collocato in cima alla vostra torta.
   

2. Selezionare un perno di silicone o di plastica rotolamento, non quella fatta di legno. Mattarelli legno possono catturare e tirare fondente, strappandolo nel processo.
   

3. Spolverate l'area di lavoro con zucchero a velo o di amido di mais. Assicurarsi che l'area di lavoro è libero di briciole o liquidi che possono entrare nel vostro fondente rotolato e danneggiare la consistenza.
   

4. Posizionare il fondente impastata sul piano di lavoro e iniziare rotolando dal centro fuori. Sollevare e ruotare il fondente di tanto in tanto per evitare che si attacchino e per creare una superficie piana. Non allungare o tirare il fondente mentre rotolare; invece, utilizzare un movimento uniforme-pressione che si muove delicatamente il fondente. Non capovolgere il fondente finita, perché la parte inferiore del fondente non sarà liscia come la cima.
   

5. rullo fino a quando il fondente è una spessa ¼ di pollice. Più sottile fondente può allungare e lacrimogeni, e più spesso - e più pesante -. Fondente può causare la vostra torta per affondare
   

6. Roll il fondente in un cerchio o un quadrato che è grande abbastanza per coprire il superiore e sui lati della vostra torta senza stretching. Misurare le cime e lati della torta, quindi aggiungere 1 a 2 pollici per consentire per la rasatura. Ad esempio, una torta da 8 pollici rotonda con i lati da 4 pollici ha bisogno di un pezzo di fondente che misura 13 a 14 pollici di diametro laminati-out.
   Liscio It On
   

   1. Posizionare il fondente sulla cima di una torta briciole rivestite - una torta che ha uno strato di buttercream sulla superficie -. immediatamente dopo che si arrotola e mentre la mollica-coat è appiccicoso al tatto
      
      

   2. Sollevare il fondente dal basso, al centro e adagiarla delicatamente sulla superficie della torta.
      

   3. Smooth il fondente sulla superficie della torta con un dolce , movimento circolare con le mani o con attrezzi-fondente levigante. Lavoro dal centro superiore della torta giù, lisciando ma mai tirare o allungare il fondente. Tagliare il fondente in eccesso intorno al bordo inferiore della torta con un coltello o una pizza taglierina affilata.