Per trasformare gel trasparente nel colore desiderato, utilizzare un gel o colorante alimentare in polvere a base, disponibile presso i negozi di artigianato e di decorazione della torta. Aggiungere una piccola quantità di colore per volta al gel tubazioni chiara e si fondono con un movimento figura-8. Non frusta nei colori, che può creare bolle d'aria. Colori sviluppano nel tempo, in modo che quando tintura colori difficili - come il nero o rosso - aggiungere colore al gel tubazioni e attendere un'ora prima di vedere se il colore si sviluppa ulteriormente. Non utilizzare regolare coloranti alimentari, in quanto il contenuto di acqua può rendere il gel tubazione sottile, acquoso e soggetto a sanguinamento in altri colori.
Scrittura

gel Piping è l'ideale per la scrittura di messaggi o la creazione di disegni lisce su una torta. Quando si effettuano i disegni, utilizzare una punta di decorazione più piccola - come un suggerimento No. 2 o No. 3 cerchio - in modo che il gel viene rilasciato in piccole quantità. Utilizzare decorazione punta n ° 1 per scrivere messaggi. Tubazioni gel è difficile da lavare da tela o pasticceria riutilizzabili sacchi e possono macchiare se è colorato. Utilizzare una pergamena o in borsa decorazione usa e getta, invece.
Idee di decorazione

Tinta tubazioni gel con verde e tonalità di blu, poi stenderla sulla superficie di una torta per fare apparire come l'acqua. Utilizzare uno strato di tinta, gel sangue bordino rosso sopra una torta di Halloween per creare l'effetto di vero sangue. Creare uno schema per vetro colorato con glassa reale, poi riempirlo con colori tubazioni gel per creare una vetrata su una torta.
Altri usi

gel Piping aggiunge stabilità alla glassa panna montata. Stabilizzare glassa panna montata con l'aggiunta di 2 cucchiai di tubazioni gel per pinta di glassa per un prodotto che mantiene la sua forma. Tubazioni gel - colorato o no - è anche usato come uno smalto per prodotti da forno, dolci e crostate. Applicare il gel in uno strato spesso con un pennello da cucina e lasciare asciugare a temperatura ambiente. Per decorazione di torte, utilizzare le tubazioni gel al posto di burro per posizionare fondente su una torta. Pennello un sottile strato di gel tubazione sulla superficie della torta e applicare il fondente prerolled. Il gel può contenere fino meglio di burro a temperatura umidi o caldi.