Come cucinare mini torte di formaggio in Ramekins (6 punti)

Quando la barra di dessert è svelato, un sacco di gente può passare le torte e strudel, ma si sarebbe fatica a trovare qualcuno che può resistere al sontuoso gusto di cheesecake. Se hai impostato le vostre viste sulla cottura mini cheesecake in piatti ramekin, i vostri ospiti potranno essere in per un trattamento speciale, sia nel gusto e nella presentazione. Ramekins consentono di modificare una ricetta di base di formaggio in una miriade di modi, dal basso verso l'alto. Il vostro unico problema? I vostri ospiti possono avere un momento difficile limitarsi a un solo mini cheesecake.
Hai bisogno
Crema di formaggio
Uova
Zucchero
estratto di vaniglia
Cheesecake toppers
panna e menta (opzionale)
Istruzioni

1. Allineare i vostri stampini su una teglia da forno. Li Spruzzare leggermente con spray da cucina senza grassi, poi asciugare con un tovagliolo di carta. Impostare il forno a 325 gradi Fahrenheit.
   

2. Inserisci una sorpresa croccante sul fondo dei piatti ramekin. Fare un semplice crosta graham cracker, proprio come si farebbe con un pieno, rotondo formaggio mescolando Graham briciole di cracker o briciole di cioccolato al gusto, e burro. Considerare inserimento di un cookie rotonda in fondo a ogni ramekin. Vaniglia e shortbread cookie sono scelte che completano cheesecake; così sono biscotti del panino.
   

3. Preparare il ripieno di formaggio. In generale, per ogni pacchetto di 8 once di crema di formaggio, un uovo dovrebbe essere incluso in una miscela che comprende anche l'estratto di zucchero e vaniglia. Ma ora potrebbe essere un buon momento per sperimentare. Ad esempio, si può godere l'aggiunta di panna acida, mascarpone o latte condensato zuccherato. Tenete a mente che due pacchetti 8 once di formaggio cremoso produrranno abbastanza miscela crema di formaggio per riempire 12 piatti ramekin.
   

4. Seleziona i toppers per gli stampini di formaggio. E 'intelligente per decidere adesso perché si potrebbe desiderare di creare una certa simmetria tra il topper e il ripieno di formaggio. Ad esempio, se si desidera l'alto ogni cheesecake ramekin con il cioccolato, si potrebbe desiderare di aggiungere alcuni chip di cottura semi-dolci alla pastella; se si vuole in cima alle piccole torte di formaggio con le fragole, si potrebbe desiderare di piegare alcune fresche, fragole tagliate nella pastella. Se vi piace la frutta, prendere in considerazione anche i mirtilli, le mele tagliate o una gelatina preservare. Virtualmente qualsiasi tipo di cioccolato caramelle può essere aggiunto alla parte superiore (e riempimento); per gli amanti del dado, noci pecan e noci tritate funzionare meglio.
   

5. Riempire gli stampini con la pastella cheesecake fino a circa tre quarti di riempimento. Cuocere per 25 minuti.
   

6. Rimuovere la teglia dal forno e lasciate raffreddare completamente il cheescake. In tal modo, le parti superiori possono naturalmente sgonfiarsi un po ', quindi non allarmatevi. Aggiungi la tua topper di scelta, forse con un tocco di cioccolato riempito, panna o menta fresca.