Come Preserve pasta che è salito

Preservare pasta che è aumentato nel frigorifero o nel congelatore offre il pane o la pizza già pronta allo scongelamento e cottura. Il lievito in pasta diventa meno attiva quando raffreddata, ma aumenta l'attività se esposti a temperature calde durante i processi di scongelamento e cottura. Questo permette lievitare la pasta e prendere forma. Con la resilienza di lievito in mente, è possibile fare grandi lotti di pasta per refrigerare o congelare per un uso successivo, riducendo i tempi di preparazione del pasto.
Hai bisogno
borsa olio
di plastica con cerniera
Istruzioni

1. Punch la pasta verso il basso, spingendo le nocche in esso sgonfiarsi dopo che è risorto. Lavorate l'impasto a forma di palla o pagnotta.
   

2. Linea l'interno di un sacchetto di plastica con l'olio per evitare che la pasta si attacchi. Mettere l'impasto all'interno del sacchetto di plastica e sigillare la cerniera chiusa.
   

3. Preservare l'impasto in frigorifero per un massimo di tre giorni nel congelatore per mesi alla volta. Scongelare la pasta a temperatura ambiente prima di cuocerlo.