Come convertire Bisquick alla farina

Bisquick è un mix di cottura commerciale commercializzati da General Mills con il marchio Betty Crocker. Bisquick contiene farina, accorciamento, un agente di lievitazione e piccole quantità di zucchero, sale e conservanti. Bisquick e farina non sono intercambiabili, ma se avete una ricetta che richiede la farina, e hai solo Bisquick a portata di mano, si può essere in grado di convertire la ricetta per usare Bisquick invece di farina. Al fine di eseguire la conversione, è necessario sapere che ogni tazza di Bisquick contiene 1,5 cucchiaino. di lievito in polvere e 3 cucchiai. di accorciare.
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Istruzioni

1. Esaminare la ricetta che si desidera convertire. Se chiede più di 1,5 cucchiaino. di lievito in polvere e 3 cucchiai. di burro o olio per ogni tazza di farina, si dovrebbe essere in grado di convertire per usare Bisquick senza influenzare i risultati. Sostituire 1 tazza di Bisquick per ogni tazza di farina richiesto nella ricetta.
   

2. Determinare quanto lievito avete bisogno. Moltiplicare il numero di tazze di farina nella ricetta per 1,5. Sottrarre la quantità di lievito chiamato nella ricetta dal numero. La differenza è la quantità di lievito sarà necessario aggiungere. Se la differenza è negativa, il Bisquick contiene più il lievito che la ricetta richiede. Se gli importi sono vicini, non dovrebbe essere un problema, ma se la ricetta richiede più di un cucchiaino di lievito in polvere meno rispetto al Bisquick contiene, e si sta cuocendo una torta o pane rapido, sostituendo il Bisquick per la farina può causare il torta o pane rapido a salire troppo in fretta e poi crollare, producendo un risultato scadente.
   

3. Determinare la quantità di riduzione è necessario. Moltiplicare il numero di tazze di farina nella ricetta di 3 cucchiai. Sottrarre la quantità di abbreviare richiesto nella ricetta il numero che avete calcolato. La differenza è la quantità di riduzione è necessario aggiungere. Se la ricetta è per una torta o pane rapido, e richiede meno di 3 cucchiai. di abbreviare per tazza di farina, sostituendo Bisquick farina produrrà un risultato più densa che potrebbe non essere soddisfacente. Se la ricetta originale chiamato per il burro, sostituendo Bisquick può influenzare il gusto del prodotto finito.