Come confrontare le mele al gusto & Texture (3 punti)

Le mele offrono una vasta gamma di usi culinari, da cuocere torte a fare il sidro, in base alle loro diverse consistenze e sapori. Identificazione dei tipi di mele permette di classificare gli usi di ogni tipo per gusto e consistenza. Morbido, succosa, dolce varietà offrono un'opzione per succhi di frutta, salse e consumo fresco. Più solida, mele, crostata di degustazione offrono una consistenza e sapore desiderato per scopi torta-making e la cucina.
Istruzioni

1. Feel pelle del mela per uno consistenza esterna rigida o morbida. Tagliate la mela in una fetta per sentire la carne. McIntosh, Cortland, Red Delicious e Golden Delicious offrono una pelle e tenera carne morbida. Jonathan, Braeburn, Granny Smith, Mutso e Roma mele forniscono una pelle più soda e carne. Arkansas neri mele sono duro nella consistenza.
   

2. addentare la mela per testare la consistenza sulla bocca. Fuji, Pink Lady, Winesap e York mele una digitazione rapida e consistenza croccante. Mele Cortland offrono una cremosa, morbida sensazione in bocca. McIntosh, Red Delicious, Golden Delicious e Gala mele sono succosi rispetto alle più solide mele texture che emettono meno succo quando morso.
   

3. Tagliare la pelle fuori la mela e succhiare sulla carne della mela identificarla per sapore. Fuji, Gala, Golden Delicious e Red Delicious sapore dolce. Granny Smith, Jonathan, Roma, Braeburn e Arkansas nero mele forniscono un sapore aspro. Empire, Cortland, McIntosh e Jonagold mele sapore dolce con un sottofondo leggermente aspro. Mele Winesap forniscono un sapore piccante.