Farina di Kamut rende un buon sostituto sia per farina e grano farina di farro in pane e dolci. Ad alto contenuto di fibre, proteine ​​e vitamine, la farina-burro degustazione dolce è facilmente digeribile da molte persone con sensibilità al glutine. Quando la cottura pane, impastare farina di kamut più a fondo di quanto si potrebbe pasta fatta con farina di farro. Perché questo grano è più alto in fibra di farro, potrebbe essere necessario aggiungere un po 'd'acqua in più per la pasta per mantenere i vostri oggetti da forno secchi. Trova farina di kamut ai mercati biologici e negozi di alimenti naturali.
Amaranto Farina

A differenza di farina di farro, farina di amaranto non contiene glutine, che lo rende completamente sicuro per le persone con grave glutine intolleranza. Sostituire questo grano ad alto contenuto proteico per la farina di farro in ricette come frittelle, biscotti e focacce, anche se non è adatto per i pani che richiedono il glutine a salire. Amaranto ha un gusto più blando di farro o farina di grano, così compensare con altri ingredienti per rendere la vostra ricetta saporita. Amaranto funziona bene anche quando combinato con altre farine, come farro, grano e farina di mais. Acquisto farina di amaranto online o presso la maggior parte dei negozi di alimenti naturali.
Barley Flour

Come farina di farro, orzo contiene una piccola quantità di glutine, che lo rende una scelta eccellente per lievitato prodotti da forno. Ad alto contenuto di proteine ​​e povera di grassi, orzo ricco di sostanze nutritive ha un gusto ricco di noci che conferisce una dimensione extra di sapore a molte ricette. Utilizzare farina di orzo in ricette gustose che includono noci, semi e frutta secca. Sapore forte della farina può sopraffare più delicati sapori dolci, in modo da evitare di utilizzarlo per le torte, biscotti leggeri e dolci a base di cioccolato. Farina di orzo è disponibile nei negozi di alimenti naturali e molti supermercati regolari.
Riso Farina

Il riso è un'altra alternativa alla farina di farro che è completamente sicuro per quelli con grave glutine allergie. Acquisto farina di riso in due varietà - riso integrale e riso bianco. Mentre farina di riso bianco è più raffinato e meno denso di nutrienti rispetto alla controparte marrone, ha un sapore più delicato e la consistenza più leggera, il che rende una migliore alternativa alla farina bianca in molti prodotti da forno. Farina di riso integrale contiene crusca e deve essere refrigerato per aumentare la conservabilità. Ha una consistenza granulosa e gusto che funziona bene per pani rapidi densi e barrette energetiche, ma può sopraffare voci dolci delicati.