Come fare in casa il pane senza un forno

Il profumo del pane fatto in casa che si diffonde attraverso la vostra casa può essere anche meglio del gusto. Se non si dispone di un forno, è ancora possibile ottenere sia l'olfatto e il gusto a casa - se si regola il vostro pensiero su pane. Quando la maggior parte persone quadro pane, si dipinga una luce, pagnotta soffice, lievitato sia con lievito o bicarbonato di sodio e il lievito. Focacce tradizionali indiane come roti e il chapati non richiedono lievitazione, quasi nessun tempo di preparazione - e niente forno. Non c'è nessuna regola che dice che si può solo mangiare con cibi indiani, sia; provarli con qualsiasi cosa.
quello che vi serve
1 tazza di farina di grano integrale, oltre a un po 'di più
1/2 tazza di acqua tiepida
pizzico di sale
Bowl
involucro di plastica
Matterello
Ghee o olio vegetale
Padella
Tongs
Big spatola
Istruzioni

1. Combina 1 tazza di farina di grano integrale con 1/2 tazza di acqua tiepida e un pizzico di sale in una ciotola.
   

2. Lavorare con le mani fino a forme di pasta una palla elastica liscia. Coprire con pellicola trasparente e lasciate riposare per 10 minuti.
   

3. Divide la pasta in quattro parti quasi uguali e rotolare ogni pezzo in una palla. Coprire con pellicola trasparente ogni volta che non si sta lavorando con una qualsiasi delle palle.
   

4. spruzzare un po 'di farina sul bancone. Stendete ogni pallina per formare cerchio ruvido, circa 1/4 di pollice di spessore e 8 pollici di diametro. Basta valutare con i tuoi occhi; un righello non è necessaria. Si tratta di un singolo roti crudi o chapati pane.
   

5. Riscaldare la tua padella a fuoco medio a calore elevato, quindi aggiungere un po 'di ghee (burro chiarificato) o olio vegetale. Aggiungere appena sufficiente per rivestire il fondo della pentola, non tanto da formare una pozza. Continuare il riscaldamento fino a quando il burro o olio comincia a sfrigolare.
   

6. Inserite un roti /chapati nella padella una volta che il grasso è frizzante. Guardare da vicino e capovolgerla con le pinze quando piccole bolle cominciano a formarsi sulla parte superiore del pane.
   

7. Impostare una grande spatola sopra la metà dei roti per premere verso il basso come il secondo lato cuoce. Si inizierà a sbuffare, e la spatola impedisce sbuffando troppo. Il pane è fatto quando entrambe le parti sono la luce dorata e hanno macchie marroni. Ripetere con rimanenti roti /pane chapati cruda.