Come Sostituire farina per Cake Flour

E 'uno scenario comune: avete iniziato assemblando gli ingredienti per una torta - le uova sono state incrinate, il burro mescolato in - quando ti rendi conto che non hai torta farina in casa. Hai un sacco di farina, ma la borsa farina dolce è vuoto. Piuttosto che trasformare il vostro pastella di torta in un mucchio di biscotti di zucchero, con qualche aggiustamento sarete in grado di utilizzare la farina per tutti gli usi nella tua torta, invece.
Hai bisogno
Misurino
dosatore
Amido di mais (opzionale)
Istruzioni

1. Si consideri finale consistenza torta. Sostituendo farina di farina dolce funziona meglio in alcune ricette di altri. Torte soffici come angelo cibo fanno meglio con torta di farina a causa del contenuto di glutine inferiore. Utilizzo di farina per dolci, torte libbra in velluto rosso e dolci in lamiera generale non avrà un impatto la loro consistenza.
   

2. Rimuovi alcuni della farina. Per sostituire con successo di farina per la farina dolce, la formula standard è quello di rimuovere due cucchiai di farina per ogni tazza di farina utilizzata. Se la vostra ricetta richiede due tazze di farina per dolci, rimuovere quattro cucchiai di farina. Se la vostra ricetta richiede una tazza e mezzo di farina dolce, misurare una tazza e mezzo di farina e togliere tre cucchiai di farina prima di passare al setaccio. Mentre vagliatura non è richiesto per una sostituzione di successo, si tratta di un passo nella maggior parte delle ricette di cottura.
   

3. Aggiungi amido di mais. Se siete preoccupati per la consistenza della vostra torta, sostituire la farina rimosso con amido di mais. Amido di mais è priva di glutine e mescolandolo con il tuo di farina abbasserà il contenuto complessivo di glutine. Mescolate la maizena con la farina, poi setacciare e utilizzare come ricetta indica.
   

4. farina dolce Sostituto per farina. È inoltre possibile utilizzare la farina torta quando la vostra ricetta richiede farina e non si hanno abbastanza a portata di mano. Invertire il processo - invece di rimuovere due cucchiai di farina per tazza come sopra, aggiungete due cucchiai di farina per ogni tazza. Qualunque cosa tu stia facendo può venire fuori dal forno un po 'più soffice del solito, ma se il gusto bene.