Come Cream Butter & Brown Sugar (5 punti)

scrematura burro zucchero e marrone in realtà non comporta alcuna crema. Invece, questo termine si riferisce a battere il burro e lo zucchero fino a raggiungere una luce, soffice, consistenza ariosa. Questo processo include le bolle d'aria nella miscela, che poi si aggiungono al resto della ricetta. Questo conferisce al prodotto finale una texture molto più leggero e arioso di quello che avrebbe avuto altrimenti. Anche se è tecnicamente possibile crema di burro e zucchero a mano, un miscelatore elettrico rende il processo molto più facile e più veloce
. Hai bisogno di
mixer elettrico o in piedi mixer
1 cucchiaio. misurino
Istruzioni

1. Rimuovi il burro dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente.
   

2. Mettere il collegamento della pala del mixer stand. Se si utilizza un mixer a mano, utilizzare i battitori.
   

3. Tagliare il burro a dadini e metterli in una terrina. Aggiungere lo zucchero di canna.
   

4. Sbattere il burro e lo zucchero a bassa velocità per 1-2 minuti. Girare la velocità fino a medio, e continuare a battere insieme lo zucchero e il burro.
   

5. Raschi giù i lati della ciotola ogni minuto o giù di lì con una spatola. Ciò farà sì che il battitore batte tutta la miscela, piuttosto che manca qualche che è bloccato ai lati della ciotola. Continuare a battere la miscela per 4-6 minuti. Al termine di questo processo, la miscela deve essere ancora soffici spessa e un po 'appiccicoso.