Come cuocere con uno stampo Gres Cookie

Cuocere i biscotti con stampi gres biscotto è una tradizione antica. Invece di tagliare biscotti su un impasto che sono stati arrotolati piatta sulla spianatoia, pasta viene pressato nello stampo di forma. Gli stampi danno la pasta molto più dettagliato di ogni ritaglio poteva. Se si utilizza una ricetta specifica stampo per la pasta, le forme degli stampi saranno mantenuti per tutto il processo di cottura. Le ricette sono facili da fare e gli stampi sono facili da usare.
Hai bisogno
Gres biscotto muffa
Ricetta ed ingredienti per biscotto stampo pasta
Rolling pin
Strato di cottura
olio spray Cooking suplementare farina
Istruzioni

1. Seguire le istruzioni per fare la pasta. Utilizzare una ricetta pasta biscotto che è specificamente formulato per stampi per biscotti. La consistenza e le proporzioni degli ingredienti saranno leggermente diverso da quello dei laminati-out pasta biscotto. Preriscaldate il forno a seconda della ricetta.
   

2. raffreddino la pasta prima della cottura per facilitare la maneggevolezza. Tuttavia, alcune ricette del biscotto con scaglie di cioccolato specificheranno che non si deve raffreddare esso. Seguite questi consigli, perché i biscotti saranno troppo friabile se si chill questo particolare impasto.
   

3. Inizia con uno stampo gres biscotto pulito. Utilizzare un pennello da cucina e vivacemente spazzolare lo stampo prima del lavaggio in acqua calda e sapone. Assicurarsi che sia completamente asciutto prima del passaggio successivo.
   

4. Spruzzare uno strato molto leggero di olio da cucina in modo uniforme sullo stampo. È inoltre possibile utilizzare un pennello da cucina per applicare il leggero strato di olio. In entrambi i casi, assicurarsi che il rivestimento è il più leggero possibile. Se esso è troppo spesso, si combinano con la farina nel passaggio successivo di agire da collante e la vostra pasta si attacchi. Pulire lo stampo con un tovagliolo di carta, se c'è troppo olio.
   

5. Cospargere un po 'di farina in modo uniforme su stampo oliato, scuoterlo per ricoprire uniformemente, e toccare la farina in eccesso.
   
   

6. Prendete una palla di pasta (la quantità dipende dalle dimensioni del vostro stampo gres) e premere nello stampo. Lavorare da metà verso l'esterno per assicurarsi che l'aria viene intrappolato all'interno. Utilizzare il mattarello per uniformare la superficie poi pizzico fuori qualsiasi pasta in eccesso.
   

7. Toccare lo stampo nettamente due o tre volte in un angolo di 90 gradi sul bancone o tagliere per allentare la pasta.
   

8. Sformare la pasta una volta che è sciolto su una teglia ungreased, assicurando il lato stampato è in alto.
   

9. Ripetere i passaggi 5 a 8 fino ad avere abbastanza biscotti per riempire la teglia. Non riutilizzare l'olio stampo ogni volta. C'è abbastanza olio dalla riduzione nella pasta per lasciare una pellicola di tenere la prossima strato di farina. Cuocere i biscotti secondo la ricetta che si sta utilizzando.