Come utilizzare inulina in Baking

L'inulina è una sostanza derivata dalle piante che viene utilizzato per aumentare il contenuto di fibre nel cibo. Cancro ricercatori stanno studiando il ruolo potenziale di inulina nella prevenzione del cancro del colon, e molti produttori sono ora in commercio di inulina come alimento salutare. L'inulina è anche un ingrediente in molti integratori di fibre, tra cui FiberChoice e FiberSure. L'aggiunta di inulina a prodotti da forno può essere un modo semplice per aumentare la fibra nella vostra dieta; il National Institutes of Health (NIH) raccomanda che ogni adulto ottiene tra i 20 ei 35 grammi al giorno.
Istruzioni

1. Acquisto di un supplemento inulina polvere dal vostro negozio di salute o di alimentari. La maggior parte dei supplementi di inulina in polvere sono derivati ​​dalla radice di cicoria, dando loro una dolcezza mite, e molte persone usano inulina polvere come sostituto dello zucchero. Se si preferisce meno dolcezza, FiberSure modifica la propria inulina essere insapore possibile.
   

2. Aggiungi inulina alla vostra dieta gradualmente. Un cucchiaino di inulina fornisce tra 2,25 e 3 grammi di fibre, e mangiare troppo fibra troppo in fretta può portare a gas e gonfiore. Aggiungilo a solo pochi prodotti da forno in un momento per vedere come li interessa.
   

3. Aggiungere un cucchiaino di polvere di inulina per porzione alle vostre ricette al forno. L'inulina può essere utilizzato in tutti i tipi di ricette, tra cui biscotti, biscotti, torte, crostate e torte.
   

4. Ridurre il contenuto di zucchero delle vostre ricette se si utilizza una polvere inulina derivata dalla cicoria radice, di circa un cucchiaino per ogni cucchiaino di inulina in polvere. Se la dolcezza in più non vi da fastidio, non esitate a lasciare il contenuto di zucchero invariato.
   

5. In rotoli di lievito e focacce, sostituire una pari quantità di inulina polvere per lo zucchero. Utilizzare la polvere inulina derivata dalla radice di cicoria per questo, come le polveri insapore non addolcire la tua ricetta a sufficienza.
   

6. Esperimento con l'aggiunta più o meno inulina a prodotti da forno a seconda delle esigenze di fibra . Evitare di aggiungere più di 1 & # XBD; a 2 cucchiaini per dose per le vostre ricette, per evitare disturbi di stomaco.
   

7. Prova ad aggiungere inulina ad altri alimenti. La polvere può essere aggiunto a yogurt, succo di mela e budino, e può anche essere mescolato direttamente in una tazza di caffè o tè.