Come fare una torta al cioccolato tedesco

Questa torta non è stato inventato in Germania. La ricetta originale è stata inviata da una casalinga di Dallas per un giornale in Texas nel 1957. Ha usato al cioccolato dolce di Baker tedesco, che è stato creato nel 1852 da un inglese di nome Sam tedesco per il marchio del cioccolato del panettiere. La torta è diventato molto popolare quando General Foods, proprietaria del cioccolato di Baker, al momento, ha inviato la ricetta per altri giornali del paese. Questo è chiaramente per chi ama i dolci dolci. Serve 12.
Hai bisogno
miscelatore elettrico tenuto in mano
1 da 9 pollici tortiera rotonda
tasca da pasticcere con una punta # 7 stelle
Sharp coltello da chef
Baking foglio
Setaccio per farina
frusta
confezionato cioccolato miscela di torta
£ 1
zucchero di canna luce ½ tazza di acqua
2 uova grandi
24 cucchiai. (¾ lb) ammorbidito burro non salato
2 cucchiaini. aceto di sidro
1 cucchiaio. estratto di vaniglia
3 tazze di cocco fiocchi
2 tazze di noci pecan o noci
1 tazza di latte evaporato
¼ tazza di zucchero a velo
2 once dolce al cioccolato, fuso e raffreddato
2 once cioccolato fondente,
Istruzioni grattugiato

1. Cuocere un mix torta al cioccolato secondo le indicazioni sulla confezione, o cuocere la vostra ricetta preferita. Togliere la torta dalla teglia, posto su un piatto e lasciate raffreddare per qualche minuto. Tagliare la parte superiore e inferiore della torta e dividerlo in due strati uguali. Mettere da parte.
   

2. Mettere le pecan o le noci su una teglia da forno e mettere in forno preriscaldato a 350 gradi per circa 5-7 minuti. Togliere dal forno e lasciate raffreddare alcuni minuti fino a quando i dadi possono essere gestiti. Mettere su un tagliere e tritarli con cura in pezzi da ½ pollici con un coltello da chef tagliente. Mettere da parte.
   

3. Unire lo zucchero di canna e acqua in una casseruola 2 quarto di gallone britannico. Portare a ebollizione a fuoco alto. Dopo alcuni secondi, raschiare lo zucchero che è attaccato ai lati della vaschetta. Far bollire vigorosamente fino a quando il caramello fuma, circa 5 minuti.
   

4. Sbattere le uova e il latte in una ciotola con le fruste. Quando il caramello inizia a fumare, toglierlo dal fuoco e con attenzione versare le uova nella padella, mescolate, e riportare a ebollizione. Togliere dal fuoco e mantecare in 8 cucchiai di burro. Aggiungete l'aceto di sidro e l'estratto di vaniglia. Piegare la noce di cocco e noci pecan o noci.
   

5. Centro uno degli strati di torta su un piatto torta. Diffondere un poco più della metà della miscela caramello cocco sulla torta. Lisciare la superficie con una spatola di ghiaccio o la parte posteriore di un cucchiaio. Centrare il secondo strato della torta in cima alla prima e diffondere la miscela rimanente sopra solo la parte superiore, lasciando i lati della torta nuda.
   

6. Setacciare lo zucchero a velo. Utilizzando il collegamento della pala su un miscelatore elettrico, unire lo zucchero a velo con il restante 16 cucchiai di burro. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare fino a che liscio e cremoso (che sarà simile al cioccolato panna montata).
   

7. Utilizzando la maggior parte della crema di burro al cioccolato (circa ¾ del totale), coprire il lati della torta con uno strato liscio sottile mediante spatola flessibile. Ora coprire la crema di burro con il cioccolato fondente grattugiato, premendolo leggermente contro la torta con il palmo della mano aperta.
   

8. Cucchiaio il resto della crema di burro in una sac à poche con un # 7 stelle punta. Effettuare 16 rosette uniformemente distanziati intorno al perimetro della torta. Mettete in frigorifero fino a 15 minuti prima di servire.