- | Food & Drink >> Cibo Bere > >> Cucina & che cuoce >> Tecniche di cottura
Dovresti glassare una pirofila di ceramica prima di cuocerla?
1. Composizione dello smalto: Gli smalti utilizzati nella ceramica sono tipicamente composti da vari minerali e sostanze chimiche, tra cui silice, feldspato e ossidi metallici. Questi materiali sono progettati per aderire alla superficie ceramica e creare una finitura liscia e lucida dopo la cottura ad alte temperature. Anche se gli smalti sono sicuri per l'uso a contatto con gli alimenti, è importante assicurarsi che siano cotti correttamente prima di entrare in contatto con gli alimenti.
2. Calore diretto: Quando un piatto fondo in ceramica smaltata viene posto direttamente in un forno caldo, lo smalto potrebbe non resistere all'improvviso cambiamento di temperatura. Ciò può causare la rottura o la formazione di vesciche sullo smalto, compromettendone l'integrità e potenzialmente rilasciando sostanze chimiche dannose nel cibo. I piatti in ceramica smaltata generalmente non sono progettati per il calore diretto e possono essere più adatti per servire o scopi decorativi.
3. Reazioni chimiche indesiderate: Alcuni smalti, soprattutto quelli contenenti piombo o cadmio, possono rilasciare fumi tossici se sottoposti a temperature elevate. Nel tempo, questi fumi possono contaminare gli alimenti e rappresentare un rischio per la salute se consumati. I piatti in ceramica smaltata più vecchi o vintage devono essere maneggiati con cautela e non devono essere utilizzati per cucinare senza prima verificare la sicurezza dello smalto.
Invece, è meglio utilizzare piatti in ceramica appositamente progettati per la cottura al forno e etichettati come adatti al forno. Questi piatti sono realizzati con materiali resistenti al calore e non necessitano di smaltatura prima dell'uso. Inoltre, sono spesso rivestiti con uno strato protettivo che ne impedisce l'assorbimento e la colorazione.
Previous:Come si accende la luce pilota del forno Kenmore?
Next: È possibile utilizzare un aerografo per il trucco per decorare le torte?
Cibo Bere


- Come controllare il grado di cottura del polpettone
- Il gel per lavastoviglie fa male alla lavastoviglie?
- Come costruire un Peanut Roaster
- Istruzioni per una pentola a pressione digitale Revere Ware.…
- Come mantenere la lucentezza Candy Melts (5 Steps)
- Come utilizzare avanzi di foglie di tè (7 Steps)
- Suggerimenti per Crumb rivestimento quadrato torta Corners
- Quali sono alcuni diversi tipi di snack
Tecniche di cottura
- Le cinque tipi di cookie
- Come fare Petal antipolvere per Zucchero Flowers
- È possibile utilizzare inossidabile ha tagliato Oats in Bak…
- Come congelare Homemade Biscuits
- Tecniche glassa per Cupcakes
- Come per la linea a cerniera padelle Di Documenti Pergamena …
- Cosa reagisce al bicarbonato di sodio?
- Come Ungere una vaschetta del bigné (3 punti)
- Come decorare una torta foglio utilizzando fogli di glassa e…
- Come utilizzare farina di riso a cottura (3 punti)
Tecniche di cottura
- bakeware
- Nozioni di base di cottura
- Tecniche di cottura
- Tecniche di cottura
- Utensili Da Cucina
- Stoviglie
- Ricette facili
- verde
- Produce & Pantry
- spezie
