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Qual è il materiale utilizzato per rendere l'interno del forno resistente alle alte temperature?
Tipi specifici di materiali ceramici utilizzati nei forni da forno includono:
1. Ceramiche refrattarie:queste ceramiche sono progettate specificamente per resistere a temperature estremamente elevate. Sono realizzati con materiali come allumina, zirconia e carburo di silicio. La ceramica refrattaria viene utilizzata nella costruzione delle pareti, del pavimento e del soffitto del forno, nonché delle pietre refrattarie o delle griglie.
2. Smalto porcellanato:lo smalto porcellanato è un tipo di rivestimento ceramico applicato su superfici metalliche. È realizzato fondendo il vetro in polvere sul metallo ad alta temperatura. Lo smalto porcellanato è comunemente utilizzato sulle superfici interne dei forni per fornire una superficie liscia e facile da pulire.
3. Isolamento in fibra ceramica:l'isolamento in fibra ceramica è un materiale leggero e poroso costituito da fibre ceramiche filate. Viene utilizzato come isolante per ridurre la perdita di calore e mantenere la temperatura desiderata all'interno del forno.
La combinazione di questi materiali ceramici garantisce che l'interno del forno possa resistere alle alte temperature, resistere agli shock termici e fornire una superficie durevole e sicura per la cottura degli alimenti.
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