Come si sostituisce la farina autolievitante?

Per sostituire la farina autolievitante, dovrai aggiungere il lievito e il sale alla farina 00. Il rapporto è tipicamente 1 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di sale per tazza di farina per tutti gli usi.

Ecco i passaggi su come sostituire la farina autolievitante:

1. Misura la quantità desiderata di farina multiuso.

2. Aggiungi il lievito e il sale alla farina e sbatti per unire.

3. Utilizza la miscela al posto della farina autolievitante nella tua ricetta.

È importante notare che questa sostituzione non corrisponderà esattamente alla farina autolievitante, poiché la farina autolievitante contiene anche una piccola quantità di amido di mais. Tuttavia, fornirà un risultato simile nella maggior parte delle ricette.

Ecco alcuni suggerimenti per utilizzare questa sostituzione:

* Se stai utilizzando la miscela in una ricetta che richiede molto liquido, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di farina extra per addensare la pastella o l'impasto.

* Puoi anche usare questa miscela per preparare in anticipo la farina autolievitante. Conservate semplicemente il composto in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Si manterrà fino a 6 mesi.

Con questi suggerimenti, puoi sostituire facilmente la farina autolievitante nelle tue ricette e ottenere comunque ottimi risultati.