Come si fa a non far attaccare i biscotti alla teglia?

Per evitare che i biscotti si attacchino alla teglia potete seguire questi suggerimenti:

1. Ungere la teglia: Prima di posizionare l'impasto per biscotti sulla teglia, ungere la superficie con burro, olio da cucina o uno spray da cucina antiaderente. Questo creerà una barriera tra l'impasto e la teglia, evitando che i biscotti si attacchino.

2. Utilizza carta pergamena: La carta da forno è un ottimo modo per evitare che i biscotti si attacchino. Tagliate un pezzo di carta da forno adatto alle dimensioni della vostra teglia e posizionatelo sopra la teglia unta prima di adagiare l'impasto per biscotti. Ciò creerà una superficie antiaderente e faciliterà la pulizia.

3. Raffreddare l'impasto per biscotti: Raffreddare l'impasto per biscotti prima della cottura aiuta a mantenere la sua forma e impedisce che si diffonda troppo. Quando l’impasto è freddo è meno probabile che si attacchi alla teglia.

4. Utilizza un tappetino da forno in silicone: I tappetini da forno in silicone sono un'altra eccellente opzione per evitare che i biscotti si attacchino. Sono riutilizzabili, antiaderenti e forniscono una distribuzione uniforme del calore, che aiuta i biscotti a cuocere in modo uniforme.

5. Non sovraffollare la teglia: Assicurati di distanziare le palline di pasta per biscotti sulla teglia ad almeno 2 pollici di distanza l'una dall'altra. Ciò consentirà ai biscotti di allargarsi senza toccarsi e impedirà che si attacchino tra loro.

6. Cuocere alla giusta temperatura: Seguire la temperatura e il tempo di cottura consigliati nella ricetta per garantire che i biscotti cuociano correttamente. Una cottura eccessiva può far sì che i biscotti diventino troppo secchi e si attacchino alla teglia.

7. Lascia che i cookie si raffreddino completamente: Lasciare raffreddare completamente i biscotti sulla teglia prima di tentare di rimuoverli. Raffreddandosi si staccheranno naturalmente dalla teglia.