Quanta differenza di temperatura del forno tra la tortiera normale e le mini teglie?

La regola generale è ridurre la temperatura del forno di 25°F (15°C) quando si cuoce in mini tortiere. Questo perché le mini tortiere si riscaldano più rapidamente delle normali tortiere e le dimensioni più piccole delle torte significano che cuoceranno più rapidamente. Riducendo la temperatura del forno si può evitare che le torte si cuociano troppo.