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Ungere una tortiera aumenta l'attrito?
L'attrito è la forza che si oppone al movimento relativo di due oggetti in contatto. Quando ungi una tortiera, riduci l'attrito tra la padella e l'impasto della torta. Ciò consente all'impasto della torta di fluire più facilmente e in modo uniforme nella padella, ottenendo una torta più liscia e uniforme.
Cibo Bere
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